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ライター : macaroniリサーチ

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白菜の人気レシピランキングTOP10

白菜は和食や洋食、中華など、さまざまな料理で重宝する魅力的な食材です。そんな白菜を使う人気レシピはどれなのでしょうか？macaroni 読者のおすすめを調査すべく、投票型のアンケートを実施し、ランキングを作成しました。

この記事では1位から10位までの結果を発表します。新しい白菜料理に出会えますよ♪

調査概要

対象：macaroni 読者
調査期間：2025年9月11日〜2025年9月24日
調査方法：macaroni ランキングで募集
（https://ranking.macaro-ni.jp/）
回答数：132票

すべてのランキング結果はこちら

1位 白菜のうま塩昆布和え（20票）

黒い器に盛り付けた白菜のうま塩昆布和え

Photo by macaroni

シャキシャキとした歯応えの白菜と旨味たっぷりの塩昆布を和えるだけの簡単レシピです。調理時間はたったの15分なので忙しいときにおすすめです。ごま油の香りが食欲をそそり、サラダ感覚でどんどん箸が進みます。

レシピはこちら｜macaroni動画

2位 ゆず白菜（19票）

白いバットに入ったゆず白菜

Photo by macaroni

ゆずの清々しい香りと昆布の旨味がじゅわっと染み込んで、やみつきになるおいしさです。ゆずの爽やかな酸味に赤唐辛子のピリッとした辛さが絶妙なバランスで、ごはんにもお酒にもよく合いますよ。作り置きできるのも魅力のひとつです。

レシピはこちら｜macaroni動画

3位 白菜と豚肉のミルフィーユ鍋（17票）

鍋に入った白菜と豚肉のミルフィーユ鍋

Photo by macaroni

白菜と豚バラ肉を交互に重ねてカットし、鍋に隙間なく敷き詰めることで、見た目も華やかなミルフィーユ仕立てに。だし汁としょうゆ、塩、千切りしょうがでシンプルな味付けなので簡単に作れます。加熱することで豚肉の旨味が白菜に染み込み、素材のおいしさが際立ちますよ。

レシピはこちら｜macaroni動画

4位 豚バラ白菜のうま煮（9票）

和食器に盛り付けた豚バラ白菜のうま煮

Photo by macaroni

甘くとろとろな白菜と、旨味たっぷりの豚バラ肉を煮込む、心温まるひと品です。フライパンひとつで簡単に作れるため、忙しい日の夕食にもぴったり。豚バラ肉のコクと白菜の甘味がだしに溶け込み、奥深い味わいが楽しめます。

レシピはこちら｜macaroni動画

5位 白菜と春雨のとろとろうま煮（8票）

花型の皿に盛り付けた白菜と春雨のとろとろうま煮

Photo by macaroni

白菜、春雨、豚ひき肉を、だしとしょうゆベースの調味料でじっくり煮込み、とろとろの食感に仕上げます。春雨が旨味をたっぷり吸い込んでいるので、ボリューム満点で、ごはんが進むこと間違いなしのメインディッシュになりますよ。

レシピはこちら｜macaroni動画

同率6位 ベーコンロール白菜のトマト煮（7票）

青い丸皿に盛り付けたベーコンロール白菜のトマト煮

Photo by macaroni

ロールキャベツならぬ、ロール白菜を作るレシピ。ひき肉で作る肉ダネの代わりに、ベーコンを使用します。細切りした白菜の芯を中心にして、ベーコンと白菜をくるくる巻くだけ。耐熱容器に並べて、上からトマトソースをかけてレンジ加熱すれば完成です。

レシピはこちら｜macaroni動画

同率6位 とろとろ白菜麻婆（7票）

白い丸皿に盛り付けたとろとろ白菜麻婆

Photo by macaroni

ごま油でにんにく、しょうが、長ねぎの香りを引き立て、豆板醤と甜麺醤で旨辛な味付けに仕上げるひと品。豚ひき肉と旨辛の餡が、クタクタに煮込まれた甘い白菜にしっかりと絡みつきます。体の中からあたたまる、やみつき麻婆をぜひお試しください。

レシピはこちら｜macaroni動画

同率6位 白菜肉団子鍋（7票）

黒い鍋に入った白菜肉団子鍋

Photo by macaroni

ジューシーな豚ひき肉で作る肉団子と白菜で作る旨味たっぷりなひと品。スープは、鶏ガラスープをベースにオイスターソースを効かせたコク深い味わいで、具材との相性も抜群です。〆に雑炊やうどんを楽しむのもおすすめですよ。

レシピはこちら｜macaroni動画

9位 くたくた白菜のごまポン蒸し（6票）

黒い器に盛り付けたくたくた白菜のごまポン蒸し

Photo by macaroni

白菜と豚バラ肉を重ねて酒で蒸し焼きにするだけのシンプルなひと品です。仕上げにポン酢と白すりごまを絡めることで、ごまの香ばしさとポン酢のさわやかな酸味が加わり、食欲をそそる味わいになります。あとひと品ほしいときにぴったりですよ。

レシピはこちら｜macaroni動画

10位 やみつき無限白菜（5票）

黒い器に盛り付けたやみつき無限白菜

Photo by macaroni

白菜とツナ缶を組み合わせて作る、サラダ風和え物です。塩昆布入りでコクと旨味、塩味をしっかり感じられるひと品。ごま油とにんにくを効かせた、白いりごま入りのめんつゆで味付けし、風味豊かに仕上げます。火を使わないので手軽に作れますよ。

レシピはこちら｜macaroni動画

白菜の人気レシピを献立作りの参考に♪

白菜は作り置き副菜やボリュームたっぷりなメイン料理まで、幅広いアレンジで人気を集めています。淡白な味わいの白菜は、さまざまな調味料や食材と相性抜群です。ぜひランキングを参考に、白菜料理を堪能してくださいね。

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