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Photo by macaroni
スープの材料
ゆず、しょうが、長ねぎ、ごま油、鶏ガラスープの素、昆布茶、水
ゆずとしょうがの香りが広がる、爽やかな鍋です。おいしく作るポイントはしょうがと長ねぎをごま油で炒めてからスープを作ること。鶏ガラスープの素とこんぶ茶を加えることで、風味豊かで深みのあるスープが楽しめますよ。
スープから手作り！「コクうま」鍋レシピ8選
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スープの材料
調整豆乳、だし汁、酒、みりん、塩、合わせみそ
豆乳のまろやかな口当たりと、合わせみその深いコクでやさしい味わいの鍋です。豚ロース肉や油揚げなど具材をたっぷり入れて食べ応えのあるひと品に。お好みでラー油やすりごまを加えれば、味の変化も楽しめます。
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スープの材料
水、昆布、酒、みりん、しょうゆ、バター、合わせみそ
生鮭と昆布で作る旨味たっぷりなスープが特徴的な北海道郷土料理の石狩鍋。バターのコクと合わせみその濃厚な味わいがおいしさを引き立てます。具材にはほくほくのじゃがいもやふっくらとした身の生鮭を入れて満足感たっぷりに仕上げましょう。
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スープの材料
コンソメ、塩、水、牛乳、生クリーム、卵黄
コンソメベースのスープに生クリームと卵黄、粉チーズを加えて作る、クリーミーで濃厚な味わいの洋風鍋です。ベーコンと鶏もも肉を炒めてから煮込むことで、香ばしさと旨みがスープ全体に溶け出します。〆にはパスタがおすすめですよ。
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スープの材料
鶏ガラスープの素、しょうゆ、みりん、合わせみそ、水
ごま油で炒めるすりおろしにんにくの芳ばしい香りが食欲を刺激し、濃厚なみそベースのスープが具材のおいしさを引き立てます。キャベツやもやしなど、野菜がたっぷり食べられるのもうれしいポイントです。体の中からぽかぽか温まりますよ。
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スープの材料
調整豆乳、水、昆布茶、みりん、塩昆布
昆布茶と塩昆布が、まろやかな豆乳スープに深みとコクをプラスします。なめらかな口当たりに仕上げるために、豆乳を加えたら沸騰させないように弱火でじっくり加熱するのがポイントです。ほっこりやさしい味わいで子供から大人まで楽しめます。
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