おうちで簡単！みそ豆乳鍋

30 分

おうちで作れる「みそ豆乳鍋」のレシピと作り方をご紹介します。豆乳とみそをベースにした、ほっこり体に優しいお鍋です。白菜、しめじ、長ねぎ、油あげ、豆腐をだし汁で煮込み、豆乳、みそを加えて味を決めます。最後に豚肉、水菜を加えればパパっと完成♪ぜひ作ってみてくださいね。 2022年6月29日 更新

カテゴリー：
レシピ
鍋料理 大豆・豆腐 調味料・油・スパイス 豆乳鍋 豆乳 みりん
クリップ
1243

ライター : macaroni_channel

栄養情報（1人あたり）

エネルギー
エネルギー
651kcal
たんぱく質
たんぱく質
42.8g
脂質
脂質
35.9g
炭水化物
炭水化物
39.2g
糖質
糖質
29.5g
糖質
食塩相当量
3.1g

材料

（2人分）

下ごしらえ

・豆腐はキッチンペーパーで水気をふき取ります。
・油揚げはさっと熱湯にくぐらせて水気をキッチンペーパーでふき取り横半分に切って1cm幅に切ります。
・豆腐は6等分に切ります。
・白菜は食べやすい大きさにざく切り、水菜は根元を落として4cm長さ、長ねぎは2cm幅の斜め切りにします。
・しめじは石づきを落として手でほぐします。

作り方

1

土鍋にだし汁を注ぎ、(a) の調味料を加えて火にかけます。

2

ひと煮立ちしたら豚肉、水菜以外の具材を入れて煮ます。
※途中でアクを取ってください。

3

具材に火が通ったら豆乳を少しずつ加えてひと煮立ちさせ、弱火にして合わせみそを溶き入れます。※豆乳は煮立たせると分離してしまうので具材が煮えてから加えてくださいね。

4

豚肉、水菜を加え、さっと煮たら出来上がりです。

コツ・ポイント

・白練りごまを加えると風味が増します。 ・〆は中華麺を入れて担々麺風にするのがおすすめです。 ・お好みですりごまやラー油をかけてもおいしいです。
中身にワクワク。おたのしみ巾着鍋

中身にワクワク。おたのしみ巾着鍋

「おたのしみ巾着鍋」のレシピと作り方を動画でご紹介します。油揚げに4種類の具材を詰めて、オイスターソースと白だしのお出汁で煮込みました。中身は食べてからのお楽しみなので、お好みの具材を詰めてみんなでわいわいしながら食べるのもおすすめですよ。
熱々コクうま。豚バラとキャベツのもつ鍋風

熱々コクうま。豚バラとキャベツのもつ鍋風

「豚バラとキャベツのもつ鍋風」のレシピと作り方を動画でご紹介します。豚バラ肉を使ってもつ鍋風の鍋を作りました。もつではなく豚バラを使うことでしっかりと旨味のある鍋を作ることができます。もつの下処理不要なので簡単コツいらず。お子様も食べやすいひと品ですよ。
冬の定番！白菜と豚肉のミルフィーユ鍋

隙間なく敷き詰めて。白菜と豚肉のミルフィーユ鍋

「白菜と豚肉のミルフィーユ鍋」のレシピと作り方を動画でご紹介します。白菜と豚肉を交互に重ねてカットし、鍋に敷き詰めたらきれいなミルフィーユ鍋に。味はシンプルに、豚肉の旨味が際立つひと品。お好みのたれをつけて召し上がれ。
この記事を報告する

編集部のおすすめ