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ライター : とも

子育てフードライター

後がけ”鶏出汁”が絶品！日本相撲協会監修の「ちゃんこおでん」をmacaroniが実食レポ！
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目次

豆乳鍋のしめ、どうしている？

白い土鍋に入った豆乳鍋
コクがあってマイルドな「豆乳鍋」。肉や野菜をまろやかに仕上げてくれるのが魅力です豆乳が苦手でも、お鍋ならおいしく食べられるという人も多いはず。

豆乳鍋ではスープも一緒にいただくのがおすすめ。スープには肉や野菜から溶け出た旨みも凝縮されていますよ。そんな豆乳のしめ、みなさんはどうしていますか？
豆乳の気になる6つの効果とは。飲み方や注意点を管理栄養士が解説

豆乳の気になる6つの効果とは。飲み方や注意点を管理栄養士が解説

美容や健康にいいと話題の豆乳。知っている方も、いつも飲んでいるよ！という方も多くいると思いますが、豆乳ってそもそもどんな飲み物で、どんな栄養があるのでしょう。調製豆乳や無調整豆乳など、その違いって？今まであやふやだった豆乳の謎を大公開！おいしい豆乳を使ったレシピもご紹介します。

豆乳鍋に合うしめ10選

1. 薄口しょうゆ仕立てのうどん

茶色い土鍋に入った豆乳鍋
出典：www.recipe-blog.jp
鍋の締めといえばうどん、という人は多いですよね。ゆでうどんや冷凍うどんなら、そのまま入れるだけなので楽ちん。こちらは、スープ豆乳にみそやしょうゆなどを入れます。和風のやさしい味わいの鍋がうどんがよく合いますよ。好みでラー油を足してもOK。

レシピはこちら｜レシピブログ

2. カルボナーラ風うどん

出典：snapdish.co
豆乳鍋にベーコンやウインナーソーセージなどを加えると、味に深みをプラスできます。うどんを絡めたら、とろけるチーズをたっぷり入れて濃厚仕立てに。卵黄を崩しながらいただけば、まろやかさがアップしますよ。

レシピはこちら｜SnapDish

3. チーズ風味のおじや

黒い鍋に入った豚肉と豆苗の豆乳鍋
出典：www.recipe-blog.jp
スープを余さずいただくなら、しめにおじやもおすすめ。ごはんにスープが染み渡り、絶品ですよ。こちらは、昆布だしと薄口しょうゆで作るあっさり豆乳スープ。ごはんの量によって豆乳を足してくださいね。とろけるチーズや粉チーズを入れてコクをアップさせるアレンジもおすすめ。

レシピはこちら｜レシピブログ

4. ごま風味のおじや

出典：snapdish.co
市販のごま豆乳鍋の素を使うと、味付け不要で簡単に豆乳鍋が楽しめます。しめのおじやで、ごまの豊かな風味と肉や野菜の旨みを堪能しましょう。スープが少し濃いときは、豆乳を加えたり溶き卵を入れたりするとちょうどよくなりますよ。

レシピはこちら｜SnapDish

その使い分け、合っている？「おじや」と「雑炊」の違いとは

その使い分け、合っている？「おじや」と「雑炊」の違いとは - macaroni

見た目は似ているけど、名称が違うものって結構ありますよね。「おじや」と「雑炊」は、その典型的な例ではないでしょうか。この記事では、地域や家庭によって呼び方や中身が異なる、おじやと雑炊の違いについて解説。あわせて、リゾットやおかゆの違いについても紹介します。

5. みそ仕立てのチーズリゾット

黒い鍋に入ったみそ豆乳鍋
出典：www.recipe-blog.jp
おしゃれなしめを作りたいときはリゾットにしましょう。魚介や肉の旨みを十分に吸ったリゾットは間違いないおいしさです。中華調味料やみそなどで味付けするスープに、ごはんを入れたら少し煮込んで味を染み込ませます。とろけるチーズをのせると、和洋のコラボを楽しめますよ。

レシピはこちら｜レシピブログ

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豆乳鍋を最後までおいしく
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