ライター : ree

ヨガインストラクター

「トマト煮」の献立なににしよう?

トマト煮の献立を立てる際は、卵や牛乳を使用するまろやかな甘みの味付けの副菜がおすすめです。

また、トマト煮を煮込む時間を利用してほかの副菜の調理をすると時短になりますよ。

栄養素に関してはトマト煮だけだとカルシウムが不足しやすいので、子どもがいるご家庭は副菜でカルシウムを摂取できるようにしましょう。

トマト煮の献立を作るヒント

  1. まろやかな甘みを感じる味付けの副菜にする
  2. とくに子どもがいる場合はカルシウムを摂取できるようにする
  3. トマト煮をつくる時間を利用して、ほかのメニューを作る

主菜は炊飯器にお任せできる簡単「チキンのトマト煮」

Photo by macaroni

今回紹介する献立内では、以下のトマト煮レシピを使用します。炊飯器に材料を入れて、ボタンを押せばあとはほったらかしなので、その間に副菜が作れて便利ですよ。

ただし、調理中は炊飯器を使用するので、すでに炊いた米がある日に作るのがおすすめ。洋風な献立も多いので、ストックの米がない場合はパンで代用すると良いですよ。

こちらのレシピに合わせて献立を7つ紹介するので、参考にしてみてくださいね。
▼「チキンのトマト煮」の作り方/レシピはこちら

【献立1】簡単なのに子どももよろこぶ献立

献立詳細

・チキンのトマト煮
・白米
・じゃがいもの明太子和え
・小松菜シーザーサラダ

調理例

  1. チキンのトマト煮を先に炊飯調理しておく
  2. 小松菜シーザーサラダのベーコンと温泉卵をレンジで加熱する
  3. じゃがいもを切りレンジで加熱する間にサラダのドレッシングを混ぜ合わせておく
  4. シーザーサラダを盛り付ける
  5. じゃがいもをつぶしてほかの材料と和える

使用レシピ

【献立2】時短レシピとは思えない!簡単でおしゃれな献立

献立詳細

・チキンのトマト煮
・白米
・野菜オムレツ
・ホタテのマリネ

調理例

  1. はじめにチキンのトマト煮の材料を炊飯器に入れてボタンを押しておく
  2. 野菜オムレツの材料を切り、野菜のみレンジで加熱してやわらかくしておく
  3. ホタテのマリネを作り冷蔵庫で冷やしておく
  4. 加熱した野菜と卵、調味料を加えたら再びレンジで加熱してオムレツを仕上げる

使用レシピ

【献立3】カルシウムを補う♪ 栄養バランスを考えた献立

献立詳細

・チキンのトマト煮
・白米
・小松菜とエリンギのふわっと卵炒め
・ベーコンとほうれん草のミルクチーズスープ

調理例

  1. はじめにチキンのトマト煮を炊飯しておく
  2. 副菜や汁物で使用する材料をすべて切っておく
  3. 先にスープの材料をすべて鍋に入れて煮込む
  4. スープを煮込みながら小松菜とエリンギの卵炒めを調理する

使用レシピ

【献立4】ダイエット中にぴったり!ヘルシーな献立

献立詳細

・チキンのトマト煮
・白米
・きゅうり入りさつまいもサラダ
・豆乳と白菜のほっこりスープ

調理例

  1. チキンのトマト煮を炊飯調理しておく
  2. さつまいもをレンジで加熱する間にスープの材料をすべて切る
  3. サラダの材料を和えて冷やしておく
  4. スープの調理を始めて煮込む

使用レシピ

【献立5】作り置きOK!翌日のお弁当にも使える献立

献立詳細

・チキンのトマト煮
・白米
・パリパリチーズみそなす
・かぼちゃのツナマヨサラダ

調理例

  1. チキンのトマト煮を炊飯調理しておく
  2. かぼちゃを切ってレンジで加熱する間になすを切って味噌だれを合わせておく
  3. かぼちゃのツナマヨサラダを完成させて冷やしておく
  4. パリパリチーズみそなすを完成させる

使用レシピ

【献立6】魚も食べたいときにおすすめな和風献立

献立詳細

・チキンのトマト煮
・白米
・鮭とほうれん草のバターソテー
・かぼちゃときのこのミルクスープ

調理例

  1. チキンのトマト煮を炊飯調理しておく
  2. 鮭の下処理をしておく間にほうれん草とスープの材料を切っておく
  3. かぼちゃときのこのミルクスープを煮込む
  4. 鮭とほうれん草のバターソテーを完成させる

使用レシピ

【献立7】コスパ最高!お財布にやさしい節約献立

献立詳細

・チキンのトマト煮
・白米
・かぼちゃの豆腐グラタン
・もやしベーコン炒め

調理例

  1. チキンのトマト煮を炊飯調理しておく
  2. かぼちゃと豆腐をレンジで加熱する間にもやしを洗い、ベーコンも切っておく
  3. グラタンの調理をしてオーブンで加熱する
  4. もやしとベーコンの炒め物を完成させる

使用レシピ

トマト煮の献立はさまざまなバリエーションで楽しめる

トマト煮は献立次第で和風にも洋風の献立にもなれる万能メニューです。栄養も豊富なので、簡単な副菜でも栄養バランスが整った献立を作りやすいですよ。

トマト煮を作る日は、ぜひこの記事で紹介した献立を参考にしてみてくださいね。

※電子レンジはお使いの機種によって加熱時間が異なります。様子を見ながら加熱時間を調整してください。

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