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「豚肉」が夏バテ対策に役立つワケ
食欲が減退しがちな夏には量より質を重視し、良質なたんぱく質が含まれている食材や、高エネルギー・高ビタミンの食材を積極的に摂ると良いとされています。
豚肉にはたんぱく質のほか、ビタミンB1が多く含まれておりおすすめです。ビタミンB1は糖質からのエネルギー産生を助けるはたらきがあります。
管理栄養士おすすめの、夏にぴったりな豚肉を使うレシピをみていきましょう。（※1,2）
豚肉にはたんぱく質のほか、ビタミンB1が多く含まれておりおすすめです。ビタミンB1は糖質からのエネルギー産生を助けるはたらきがあります。
管理栄養士おすすめの、夏にぴったりな豚肉を使うレシピをみていきましょう。（※1,2）
火を使わずに作れる！豚肉の夏バテ対策レシピ7選
Photo by macaroni
豚肉と多種の野菜を使うせいろ蒸しです。豚肉のほか、さつまいもにも多くのビタミンB1が含まれています。
味付けに使う手作りのごまダレは、野菜の甘味・旨味を引き立てる味わいです。ごまダレに使用する酢は、適度な酸味で食欲増進の手助けをしてくれるほか、唾液の分泌も促してくれますよ。（※1,3,4）
Photo by macaroni
調理時間10分
材料
栄養情報（1人あたり）
352kcal
12.7g
26.7g
17g
15.4g
1.9g
レンジ加熱で完成する、甘い新玉ねぎと豚肉を使う簡単なひと品です。豚肉の嬉しい栄養素に加え、玉ねぎに含まれるアリシンには、豚肉に含まれるビタミンB1の吸収を高めるはたらきが。豚肉と玉ねぎの相乗作用で、糖質からのエネルギー産生を助けてくれますよ。（※1,2,3,5）
Photo by macaroni
具材を切ってレンジでチンするだけの簡単ステップで、夏バテに嬉しい栄養素が一気に摂れるレシピです。豚肉に含まれるたんぱく質、なすに含まれるコリンは疲労対策にぴったり。
また、とろりとした特製ダレに使う梅には、エネルギー代謝を活性化して効率よくエネルギーを作り出す「クエン酸」が含まれていますよ。（※1,3,6,7）
Photo by macaroni
豚肉と一緒に、えのきだけやピーマンをたっぷりとれる丼です。ピーマンに含まれる辛味成分のカプサイシンには、血行を促進して老廃物を体外に出すことで疲れをためにくくしてくれる役割が。夏バテのときの疲労対策や、風邪の対策におすすめの食材です。（※8）
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
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