ソウルフードの本当の意味は？日本語での使われ方と47都道府県の名物を紹介！

新潟の郷土料理「のっぺ」とは？名前の由来や各地の厳選レシピ3種も

みなさんは「のっぺ」という食べ物をご存知ですか？新潟の郷土料理で、野菜をたっぷり使った煮物なんです。こちらの記事では、ユニークな名前の意味や由来、のっぺい汁やけんちん汁との違いを詳しく解説。地域で異なるのっぺのレシピを3つ厳選してお届けします。

「いとこ煮」の由来とは？基本の作り方＆アレンジレシピ5選

小豆と根菜を使った郷土料理「いとこ煮」。かぼちゃを使用したレシピが一般的ですが、山口では小豆と白玉だんごが入るなど地域によって作り方が異なるんです。この記事では「いとこ煮」という名前の由来や基本の作り方、アレンジレシピをご紹介します。

名前の由来はジブジブから？金沢の名物料理「治部煮」の基本レシピ

金沢を代表する名物料理の治部煮（じぶに）。加賀藩の時代から親しまれており、身近な食材で作れるのが魅力のひとつ。名前の由来は諸説ありますが、ひとつはジブジブと煮るからだそう。今回は基本の作り方や食材をアレンジするレシピを掲載！やさしい味の治部煮を、ぜひご家庭で作ってみてくださいね。

福井名物「越前そば」の特徴とは？基本的な食べ方や歴史をチェック

福井には数々の名物がありますが、県を代表する郷土料理として「越前そば」が特に有名です。越前そばとは、そもそもどんなそばのこと？と思う人のために、その特徴と普通のそばとの違い、歴史や食べ方を解説。あわせて誰でも簡単に作れる基本的なレシピと、手軽に購入できる通販商品を紹介します。

フライパンで作る。五平餅

残ったごはんで！「五平餅」のレシピと作り方を動画でご紹介します。中部地方に伝わる郷土料理。潰したごはんを成形して焼き、くるみみそだれを絡めました。濃厚な香ばしいたれにモチモチのごはんがマッチして、やみつきなおいしさに。フライパンでお手軽に作れるので、ぜひ試してくださいね。