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19. チーズとろ〜り。大根グラタン
大根グラタン
Photo by macaroni
調理時間20分
材料
大根 、 長ねぎ 、 カニ風味かまぼこ 、 味付塩こしょう 、 だしの素 、 薄力粉 、 調製豆乳 、 バター（有塩） 、 とろけるチーズ 、 小口ねぎ
栄養情報（1人あたり）
エネルギー
エネルギー
245kcal
たんぱく質
たんぱく質
9.7g
脂質
脂質
15.5g
炭水化物
炭水化物
19.5g
糖質
糖質
17.2g
糖質
食塩相当量
1.5g
和食のイメージがある大根を洋風にアレンジ。ホワイトソースを豆乳で作るため、牛乳や生クリームで作るよりもあっさり仕上がります。カニ風味かまぼこの風味が全体にゆきわたり、簡単ながら奥深い味わいです。
レシピはこちら｜macaroni動画

20. 失敗しにくい♪ 大根のかき揚げ
クッキングシートで簡単 大根のかき揚げ
Photo by macaroni
調理時間15分
材料
大根 、 豚こま肉 、 味付き塩こしょう 、 天ぷら粉 、 水 、 揚げ油
栄養情報（1人あたり）
エネルギー
エネルギー
359kcal
たんぱく質
たんぱく質
8.2g
脂質
脂質
32g
炭水化物
炭水化物
12g
糖質
糖質
10.8g
糖質
食塩相当量
0.3g
かき揚げは具材がバラバラになってしまうことがありますが、クッキングシートにのせれば失敗しにくいですよ。ジュワッとみずみずしい大根と豚こま肉の組み合わせが格別で、ついつい手がのびます。
レシピはこちら｜macaroni動画

21. 香ばしい！ベーコンチーズのハッシュド大根
切って焼くだけ。ベーコンチーズのハッシュド大根
Photo by macaroni
調理時間20分
材料
大根 、 ハーフベーコン 、 とろけるチーズ 、 コンソメ 、 粗挽き黒こしょう 、 片栗粉 、 オリーブオイル 、 ドライパセリ
栄養情報（1人あたり）
エネルギー
エネルギー
213kcal
たんぱく質
たんぱく質
8.6g
脂質
脂質
13.3g
炭水化物
炭水化物
16.6g
糖質
糖質
15.3g
糖質
食塩相当量
1.5g
ストックしていることが多いベーコンとろけるチーズを大根とあわせます。大根を細切りにするため、シャキシャキ食感が楽しめるのがポイント。つなぎの片栗粉が全体になじむよう、しっかり混ぜてから焼きましょう。
レシピはこちら｜macaroni動画

22. 味しみしみ。大根とこんにゃくの煮物
大根とこんにゃくの煮物
Photo by macaroni
調理時間20分
材料
大根 、 こんにゃく 、 a. 水 、 a. だしの素 、 a. 酒 、 a. みりん 、 a. 砂糖 、 a. しょうゆ 、 輪切り唐辛子 、 ごま油 、 小口ねぎ
栄養情報（1人あたり）
エネルギー
エネルギー
154kcal
たんぱく質
たんぱく質
2.1g
脂質
脂質
6.2g
炭水化物
炭水化物
20.8g
糖質
糖質
15.5g
糖質
食塩相当量
2.3g
焼き魚や天ぷらの副菜に、大根とこんにゃくの煮物はいかがでしょうか？大根は薄切りにするため、下ゆで不要。時間がかかりそうなイメージですが、意外と短時間で仕上がります。
レシピはこちら｜macaroni動画

23. 食感を楽しむ！明太チーズの大根もち
ふわふわもっちり幸せ食感明太チーズの大根もち
Photo by macaroni
調理時間30分
材料
大根 、 だしの素 、 片栗粉 、 とろけるチーズ 、 明太子　 、 サラダ油
栄養情報（1人あたり）
エネルギー
エネルギー
273kcal
たんぱく質
たんぱく質
10.1g
脂質
脂質
17.3g
炭水化物
炭水化物
21.1g
糖質
糖質
19.9g
糖質
食塩相当量
2.4g
千切り大根、明太子、とろけるチーズ で作る大根もち。大根が苦手な子どもも食べやすいのが良いですね。大根はスライサーを使うと同じ太さに切れて便利ですよ。
レシピはこちら｜macaroni動画

【少量使用】大根の消費レシピ3選

24. シンプルがおいしい。大根のみそ汁
大根のみそ汁
Photo by macaroni
調理時間15分
材料
大根 、 油揚げ 、 水 、 だしの素 、 合わせみそ 、 小口ねぎ
栄養情報（1人あたり）
エネルギー
エネルギー
77kcal
たんぱく質
たんぱく質
5g
脂質
脂質
4.4g
炭水化物
炭水化物
6.1g
糖質
糖質
4.3g
糖質
食塩相当量
2g
主菜を選ばない大根のみそ汁は、シンプルな味わいが魅力。油揚げの旨みがみそ汁のおいしさを格上げしてくれますよ。大根はだしの素と一緒に水から煮て火を通しましょう。
レシピはこちら｜macaroni動画
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大量消費レシピでもう大根を余らせない！
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