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Photo by macaroni
にんじん、さやえんどうなど彩りの良い野菜とごぼう、牛肉を甘辛く煮るしぐれ煮。普段のおかずとしてはもちろん、おにぎりの具にしたり、お弁当のおかずにとアレンジ自在です。ごぼうはピーラーを使うと、簡単にささがきにできますよ。
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大きめのささがきに切ったごぼうと牛肉を甘辛く煮からめて作る佃煮です。しょうがを丸々1個使うので、ピリッという風味がきいて、ごはんがすすむ味わいに仕上がります。お好みで唐辛子を加えて、さらにピリ辛にするのもおすすめです。
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鶏もも肉とごぼうを甘辛く煮込む、鶏ごぼう煮のレシピです。鶏肉の旨味とごぼうの香り、にんじんとさやえんどうの色味が食欲をそそるひと品。ゆっくり煮込むことで肉や食材がやわらかくなり、箸がすすみますよ。
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秋の味覚を集めて、食卓の名脇役に。細切りにしたごぼうとさつまいも、揚げ焼きにした豚肉を炒め合わせ、酢豚風の味付けに。コク深くさっぱりした味わいで、副菜にぴったりな作り置きです。
ごぼう×野菜の作り置きレシピ7選
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調理時間20分
材料
栄養情報（1人あたり）
114kcal
4g
1.1g
27.1g
17.6g
2.6g
ごぼうのパリパリとした食感とお酢の酸味が食欲をそそる、やみつき必至のお漬物。食物繊維たっぷりでヘルシー。箸休めやお酒のおつまみがもうひと品ほしいとき、ちょうど良いひと品です。
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