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【作り置き】甘辛しみしみ！豚バラごぼう

20 分 粗熱を取る時間は含みません。

「豚バラごぼう」のレシピと作り方をご紹介します。豚バラ肉とごぼうを甘辛く炒めたひと品です。お弁当にもおつまみにもぴったりですよ。温めてご飯の上にのせて、豚バラごぼう丼にしてもおいしく召し上がっていただけます。ぜひお試しください♪ 2022年5月9日 更新

カテゴリー：
レシピ
お肉のおかず 野菜 調味料・油・スパイス 作り置き ごぼう 肉の作り置き みりん
クリップ
4782

ライター : macaroni 料理家 たけるみ

管理栄養士

栄養情報（1人あたり）

エネルギー
エネルギー
338kcal
たんぱく質
たんぱく質
10.8g
脂質
脂質
27.6g
炭水化物
炭水化物
12.6g
糖質
糖質
10.3g
糖質
食塩相当量
1g

材料

（2〜3人分）

下ごしらえ

・しょうがは皮をむき、千切りにします。

作り方

1

ごぼうは丸めたアルミホイルで皮を簡単にこそげ取り、斜め薄切りにし酢水に5分つけます。

2

フライパンにサラダ油をひき、しょうがを加え香りがたったら、豚バラ肉、ごぼうを加え火が通るまで炒めます。

3

( a ) を順に入れ、煮汁が少なくなったら火から下ろし、粗熱を取ります。

4

粗熱が取れたら清潔な保存容器に移し、冷蔵庫で保管してください。※2,3日を目安にお早めにお召し上がりくださいね。

コツ・ポイント

・ごぼうはすべて皮をむくのではなく、アルミホイルで擦るとほどよく皮が取れますよ。 ・豚バラ肉以外にも、牛肉や鶏肉でも代用していただけます。
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