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大量消費にもおすすめ！長芋を使う人気レシピをまとめて紹介
3食の献立にもってこいの副菜からメインのおかずまでさまざまな料理に使える長芋。ほどよい大きさに切ってシャキシャキの食感を楽しんだり、擦りおろしてとろろにしてごはんやそばにかけたり、食べ方はいろいろです。どんな使い方でもしっかりと料理のアクセントになる使い勝手の良い食材ですね。
この記事では、そんな長芋を使って作る、macaroni自慢の人気レシピをまとめてご紹介します。副菜、おつまみ、グラタン、長芋×明太子、作り置き、メインおかず、長芋だけで作れるレシピなど、それぞれ複数厳選しました。きっとお気に入りのひと品が見つかるはず。
この記事では、そんな長芋を使って作る、macaroni自慢の人気レシピをまとめてご紹介します。副菜、おつまみ、グラタン、長芋×明太子、作り置き、メインおかず、長芋だけで作れるレシピなど、それぞれ複数厳選しました。きっとお気に入りのひと品が見つかるはず。
10分で完成！簡単さっぱり副菜3選
1. たたいて和えるだけ！きゅうりと長芋の梅塩こんぶあえ
Photo by macaroni
調理時間10分
材料
栄養情報（1人あたり）
61kcal
1.9g
2.3g
9.5g
8.1g
1.6g
きゅうりと長いもをたたき、塩昆布と梅干しで和えて作る副菜です。包丁を使わずに作れるのでとっても簡単ですよ！塩昆布の旨味と、梅干しの酸味が効いて、あとひと品ほしいときや、箸休めにもぴったりなひと品です。
2. さっぱり副菜。長芋とキャベツの和風コールスロー
Photo by macaroni
キャベツと長芋を梅干しやかつお節と和えた、さっぱり味のコールスローです。シャキシャキの長芋の歯ざわりがいつものとはひと味違う味わいですよ♪ごはんのおかずにもおすすめです！
3. さっぱりヘルシー！シャキシャキ長芋とオクラの梅肉和え
Photo by macaroni
気温が上がってくると何だか食欲が出なかったり、さっぱりしたものが食べたいな〜なんて思うそこのあなた！ねばねば食材をおいしく食べて、夏のスタミナ確保しちゃいましょう♪
おうち居酒屋のひと品に！おつまみ長芋レシピ8選
4. トースターで簡単♪キムチとろろ焼き
Photo by macaroni
調理時間20分
材料
栄養情報（1人あたり）
179kcal
10.1g
8.8g
16.9g
14.9g
1.9g
麺棒でたたいた長芋にキムチ、めんつゆ、卵白を加え、耐熱皿に入れて焼き上げます。卵黄も卵白も使えるので、ムダがなくておすすめです！
5. 卵焼き器で！ハッシュド長芋
Photo by macaroni
調理時間20分
材料
長芋
、
塩
、
こしょう
、
しょうが（すりおろし）
、
片栗粉
、
だしの素
、
みりん
、
しょうゆ
、
サラダ油
、
焼き海苔
、
わさび
栄養情報（1人あたり）
175kcal
2.9g
8.5g
22.1g
20.9g
1.5g
ハッシュドポテトの長芋バージョン。海苔で巻いてわさびをつけると、おつまみ感覚で食べられます！表面はカリッと、中はホクッとした食感がやみつきで止まらないひと品です。