ライター : macaroni 料理家 かりくる

料理研究家 / 栄養士

栄養情報(1人あたり)

エネルギー
エネルギー
175kcal
たんぱく質
たんぱく質
2.9g
脂質
脂質
8.5g
炭水化物
炭水化物
22.1g
糖質
糖質
20.9g
糖質
食塩相当量
1.5g

材料

(2〜3人分)

下ごしらえ

・海苔は長芋の大きさに合わせて切ります。

作り方

1

長芋は角切りにします。ボウルにうつして、塩、こしょう、しょうが、だしの素、みりんを加えて混ぜ合わせ、片栗粉を加えてさらに混ぜ合わせます。

【作り方】ハッシュド長芋

2

卵焼き器に多めの油を引いて熱し、①を広げて入れ、焼き目がついたら裏返します。アルミホイルでフタをして、3〜5分弱中火で焼き、鍋肌からしょうゆを入れてさっと焼きます。

【作り方】ハッシュド長芋

3

6等分にして海苔で巻き、お好みでわさびをつけて召し上がれ。

【作り方】ハッシュド長芋

コツ・ポイント

・生地を卵焼き器に流したら、なるべく平らになるように広げて焼いてください。
・蒸し焼き時間は様子をみて調整してくださいね。
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大満足のおいしさ。 定番料理にしたい。
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