明太バターがじゅわっと。もちもち長芋ボール

「もちもち長芋ボール」のレシピと作り方を動画でご紹介します。長芋をマッシュし、明太バターをたっぷり包んで揚げました。マッシュした長芋の中には青のりをプラスして香り豊かに。ひとくち食べれば明太バターが口の中にじゅわっと溶け出します。おかずにもおつまみにもぴったりなひと品ですよ♪

30 分

材料

（3〜4人分）

・明太子は薄皮に切り込みを入れてスプーンでこそぐようにしてほぐします。
・バターは室温に戻します。

ボウルにバターを入れて、ゴムベラで練ります。

明太子を加えて全体をよく混ぜます。10等分にして丸め、冷蔵庫で冷やします。

長芋は皮を剥いてひと口大の乱切りにし、ラップをかけて電子レンジ600W5分加熱します。

熱いうちにマッシャーで潰し、片栗粉、塩、こしょう、青のりを加えてよく混ぜ合わせます。

10等分にして手に取り、②を包んで丸く成形します。

フライパンに深さ1cmほどのサラダ油を入れて170℃に熱し、転がしながら両面に色がついてカリッとするまで揚げます。器に盛り付けて完成です。

・揚げる時間は様子をみて調節してくださいね。
・明太バターが飛び出ないよう、閉じ目をしっかり閉じてくださいね。

簡単羽根つき長芋パリパリチーズ焼き

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漬けて挟んで焼くだけ♪長芋の磯辺チーズ焼き

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