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ライター : macaroni 料理家 かりくる
料理研究家 / 栄養士
小学校から高校まで陸上部に所属し、厳しい食事制限をしていた経験から、栄養学に興味を持つ。栄養士として福祉施設に5年間勤務し、栄養士業務や調理、マネジメント業務に携わった。 ma…もっとみる
下ごしらえ
・長芋は皮を剥きます。
・明太子はラップで包み、キッチンバサミで端を切り落としておきます。
作り方
1
ビニール袋に長いもを入れて叩きます。
2
明太子、粉チーズ、(a)の調味料を入れて揉み込みます。
3
フライパンにサラダ油を引いて熱し、②をスプーンで1杯すくい両面焼き目がつくまで焼きます。
4
お皿にもり、お好みで焼き海苔をのせて召し上がれ。
コツ・ポイント
・生地がまとまりにくい時は、薄力粉の量を少し増やしてみてくださいね。
・できあがってから、お好みで塩を少量つけていただくのもおいしいですよ。