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Photo by macaroni
秋が旬のれんこんを使い、韓国料理のチヂミをアレンジ。半月切りとすりおろしのダブルでれんこんを使用するので、異なる食感が同時に楽しめます。ポン酢しょうゆを効かせる唐辛子入りのたれで、さっぱりスパイシーな味わいに。
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調理時間30分
材料
栄養情報（1人あたり）
426kcal
23.6g
31.1g
16.8g
14.6g
2.7g
ごろっと重量感のあるハンバーグにも、れんこんが大活躍。やわらかな肉質にシャキシャキ食感が合います。砕いたれんこんと薄切りの両方を使い、歯応えを存分に味わいましょう。仕上げにきのこのあんかけでボリュームをプラス。
【ごぼう】秋の人気レシピ4選
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満足感を得られる鶏ごぼうのつくねで、食欲の秋を堪能しましょう。外はカリカリ、中はふんわりな食感がクセになります。ごぼうをささがき切りにすることで、噛み心地も風味も格段にアップしますよ。
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常備菜としてストックしておきたい、ごぼうの甘辛煮です。しょうがを丸ごと使うことで味がぼやけず、ピリッとした風味に決まります。ごはんのお供やおにぎりの具材に活用してもよいですね。
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食材を混ぜて炊飯器に任せるだけの簡単調理。ごぼう特有の香りが食欲をそそります。歯応え抜群の食感が、もちもちとしたごはんにベストマッチ。おかわりしたくなるひと品です。豚ひき肉の代わりに牛や鶏でもおいしくなりますよ。
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