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ライター : macaroni 編集部

目次

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さつまいもだけで作る！おすすめお弁当レシピ6選

1. あまーいおかずの定番。さつまいもの甘露煮
さつまいもの甘煮
Photo by macaroni
調理時間15分
材料
さつまいも 、 水 、 砂糖 、 みりん 、 しょうゆ 、 塩
栄養情報（1人あたり）
エネルギー
エネルギー
101kcal
たんぱく質
たんぱく質
0.7g
脂質
脂質
0.3g
炭水化物
炭水化物
25.5g
糖質
糖質
23.7g
糖質
食塩相当量
0.4g
常備している調味料とさつまいもで簡単にできるおかずです。さつまいもは鍋に入れたときに重ならないようにするのがポイント。煮崩れず、味が均一に染み込みますよ。ほっこりした甘さで冷めてもおいしく、お弁当の隙間にぴったりです。
レシピはこちら｜macaroni動画

2. コロコロでかわいい。揚げないひとくち大学芋
【作り置き冷凍】お弁当にすっぽり！揚げないひとくち大学芋
Photo by macaroni
調理時間25分
材料
さつまいも 、 砂糖 、 水 、 しょうゆ 、 サラダ油 、 黒ごま
栄養情報（1個あたり）
エネルギー
エネルギー
85kcal
たんぱく質
たんぱく質
0.5g
脂質
脂質
2.8g
炭水化物
炭水化物
15.9g
糖質
糖質
14.8g
糖質
食塩相当量
0.2g
彩りがよく、お弁当を開けたときにぱっと明るく見えるひと品。ころんとかわいいフォルムも魅力的です。冷凍庫で2週間ほど保存が可能なため、時間があるときに作っておけば朝のお弁当作りがラクになりますね。
レシピはこちら｜macaroni動画
さつまいもの食べ過ぎで下痢や腹痛…？太るだけじゃなかった！【管理栄養士執筆】

さつまいもの食べ過ぎで下痢や腹痛…？太るだけじゃなかった！【管理栄養士執筆】

甘くておいしい「さつまいも」。つい食べ過ぎてしまいがちですが、太るだけでなく下痢や腹痛、便秘の原因につながるおそれも。この記事では管理栄養士が、さつまいもの食べ過ぎによる体への影響や、ダイエット中におすすめの上手な食べ方などを詳しくご紹介します。

3. 簡単炒めるだけ。さつまいものメープル塩バター
【レシピ部】さつまいものメープル塩バター
Photo by macaroni
調理時間10分
材料
さつまいも 、 サラダ油 、 メープルシロップ 、 バター 、 塩
栄養情報（1人あたり）
エネルギー
エネルギー
202kcal
たんぱく質
たんぱく質
0.9g
脂質
脂質
7.2g
炭水化物
炭水化物
37.1g
糖質
糖質
34.3g
糖質
食塩相当量
0.7g
パターとメープルシロップがさつまいもに絡み、甘じょっぱい味がくせになるおいしさです。スティック状なので、思わず手でつまみたくなりますね。冷めてもおいしく、お弁当や作り置きにもおすすめのひと品です。
レシピはこちら｜macaroni動画

4. コク深い甘さ。さつまいものバター煮
【作り置き】こっくり甘い。さつまいものバター煮
Photo by macaroni
調理時間15分
材料
さつまいも 、 水 、 砂糖 、 バター
栄養情報（1人あたり）
エネルギー
エネルギー
215kcal
たんぱく質
たんぱく質
1g
脂質
脂質
6.6g
炭水化物
炭水化物
42.1g
糖質
糖質
39.3g
糖質
食塩相当量
0.3g
まったりとしたさつまいもを味わいたい方におすすめのおかずです。バターを加えることで、定番の甘煮よりも一段とコク深い味わいに。しっかりした味の副菜が欲しいときにおすすめです。主菜にはあっさりした魚料理などが合うでしょう。
レシピはこちら｜macaroni動画

5. 手軽につまめる。のり塩さつまいもスティック
思わずパクパク！のり塩さつまいもスティック
Photo by macaroni
調理時間15分
材料
さつまいも 、 片栗粉 、 青のり 、 塩 、 サラダ油
栄養情報（1人あたり）
エネルギー
エネルギー
184kcal
たんぱく質
たんぱく質
1.1g
脂質
脂質
4.5g
炭水化物
炭水化物
38.3g
糖質
糖質
35.2g
糖質
食塩相当量
1.1g
まるでスナック菓子のように、手軽につまめるさつまいもスティックです。味付けは青のりと塩でみんな大好きな、甘じょっぱいおいしさがポイント。おにぎりやサンドイッチに合わせると、手でも食べられるお弁当の完成です。
レシピはこちら｜macaroni動画

6. レンジでほくほく。 揚げない大学芋
レンジで簡単♪ 揚げない大学芋
Photo by macaroni
調理時間20分
材料
さつまいも 、 サラダ油 、 砂糖 、 水 、 しょうゆ 、 黒いりごま
栄養情報（1人あたり）
エネルギー
エネルギー
292kcal
たんぱく質
たんぱく質
1.5g
脂質
脂質
13.3g
炭水化物
炭水化物
45.6g
糖質
糖質
42.6g
糖質
食塩相当量
0.7g
お弁当のすき間にぴったり、揚げない大学芋レシピです。揚げないのに外はパリッと、中はほくほく食感が味わえます。味付けにほんのりしょうゆを入れるのがポイント。甘さの中に香ばしい風味が広がります。お弁当に甘いものがほしいときや、ボリュームが足りないときにあると嬉しいひと品ですよ。
レシピはこちら｜macaroni動画
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