【作り置き】こっくり甘い。さつまいものバター煮

15 分

「さつまいものバター煮」のレシピと作り方をご紹介します。さつまいもの定番作り置きにバターを加えてこっくりと甘いひと品です。バターと一緒に煮込むことで色鮮やかでまろやかな風味に仕上がりました。お弁当や普段のおかずにもぴったりですよ。

2019年10月16日更新

レシピ

ライター : macaroni 料理家　はまり

料理研究家

料理家アシスタント、フリーでの活動をしながら食品流通会社TV撮影用フードスタイリング、制作会社で広告のスタイリングや企業へのレシピ提供に携わった後、macaroniに参加しました。 ma…もっとみる

材料

（2人分）

さつまいもを2cm幅に切り、水にさらします。

鍋に①のさつまいも、ひたひたの水、砂糖、バターを加えてひと煮立ちさせます。

落し蓋をして弱火で5分煮て、裏返して3分ほど煮て完成です。粗熱をとって清潔な保存容器で2〜3日を目安に保存してください。

・水が多すぎると煮崩れしやすいのでひたひたの量で煮てください。・さつまいもが大きい場合は食べやすい大きさに切ってから煮てください。

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