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ライター : macaroni_channel

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忙しい日の味方！日持ちする常備菜はメリットだらけ

机上に置かれたさつまいも

常備菜（じょうびさい）とは

常備菜は、作り置きができるおかずです。あとひと品欲しいときにはもちろん、お弁当にも使えたり、時間がないときにも便利。きんぴらや煮物などの副菜だけでなく、メインおかずにもなるお肉を使ったものなど、いろいろな種類がありますよ。

常備菜を作るメリット

常備菜は、週末などの時間の余裕があるときに作っておくことで、忙しい日も食事の準備がラクになりますよ。また時間が経つと味がなじむメリットも。おかずによっては冷凍保存ができ、お弁当にも使えます。

さつまいもが使い切らずに余っている……という方にもぜひこちらの記事を参考にして、有効活用してみてくださいね。
さつまいもには栄養たっぷり！女性にうれしい効果も必見【管理栄養士執筆】

さつまいもには栄養たっぷり！女性にうれしい効果も必見【管理栄養士執筆】

さつまいもにはどのような栄養が含まれているか知っていますか？糖質が多く、ダイエットには不向きと思われている方も多いですが、便秘やむくみに役立つはたらきも期待できるんです。この記事では管理栄養士が、さつまいもから得られる作用やおすすめの食べ方などを紹介しますよ。

簡単デリ風！サラダの常備菜レシピ3選

1. 【作り置き】さつまいものメープルサラダ
【作り置き】さつまいものメープルサラダ
Photo by macaroni
調理時間15分
材料
さつまいも 、 クリームチーズ 、 ミックスナッツ 、 塩 、 粗挽き黒こしょう 、 メープルシロップ 、 マヨネーズ 、 粒マスタード
栄養情報（1人あたり）
エネルギー
エネルギー
582kcal
たんぱく質
たんぱく質
7.7g
脂質
脂質
39.5g
炭水化物
炭水化物
58.4g
糖質
糖質
54.2g
糖質
食塩相当量
1.2g
さつまいもを大きめに切り、クリームチーズやメープルシロップで甘じょっぱく味付けしました。ナッツを加え食感もプラスし、おつまみ感覚でも食べれるひと品に。レンジで簡単に作れるのでお手軽ですよ。
レシピはこちら｜macaroni動画

2. 【作り置き】もってり濃厚！さつまいもとりんごのデリ風サラダ
【作り置き】もってり濃厚！さつまいもとりんごのデリ風サラダ
Photo by macaroni
調理時間20分
材料
さつまいも 、 りんご 、 クリームチーズ 、 レモン果汁 、 ヨーグルト 、 はちみつ
栄養情報（1人あたり）
エネルギー
エネルギー
182kcal
たんぱく質
たんぱく質
2.1g
脂質
脂質
4.9g
炭水化物
炭水化物
37.8g
糖質
糖質
34.7g
糖質
食塩相当量
0.2g
角切りにしたさつまいもとりんごをクリームチーズとヨーグルトでざっくり和えました。さわやかな酸味と濃厚なコクがおいしいデリ風のサラダが簡単に作れますよ。
レシピはこちら｜macaroni動画

3. デリ風さつまいものポテトサラダ
デリ風さつまいものポテトサラダ
Photo by macaroni
調理時間25分
材料
さつまいも 、 ブロックベーコン 、 クリームチーズ 、 マヨネーズ 、 粒マスタード 、 バター 、 塩 、 粗挽き黒こしょう 、 パセリ
栄養情報（1人あたり）
エネルギー
エネルギー
247kcal
たんぱく質
たんぱく質
2.9g
脂質
脂質
15.5g
炭水化物
炭水化物
27.8g
糖質
糖質
25.5g
糖質
食塩相当量
0.8g
きゅうりや玉ねぎは使わず、ベーコンとクリームチーズを使って、おかずにもおつまみにもぴったりなさつまいものポテトサラダを作りました。黒こしょうをたっぷりかけて召し上がってください。
レシピはこちら｜macaroni動画
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