目次
小見出しも全て表示
閉じる
管理栄養士が選ぶ！くるみの栄養をたっぷり摂れるレシピ6選
Photo by macaroni
くるみを合わせみそで炒めて作る、さまざまなアレンジが楽しめるひと品です。ごはんやトーストと合わせるほか、炒め物の味付けに使うのもおすすめ。
くるみには食物繊維が含まれています。合わせみそは発酵食品で、善玉菌が豊富に含まれていますよ。お腹の健康維持に役立つ組み合わせですね。（※1,10）
Photo by macaroni
くるみに黒糖をまとわせる素朴なひと品。黒糖の甘みとカリッとした食感がクセになります。作り方は簡単で、フライパンひとつでできるのが魅力的なレシピです。材料もそろえやすいので、思い立ったらすぐに作れますよ。おやつやお茶うけにぴったりです。
Photo by macaroni
くるみの食感が楽しめる、電子レンジで作るポテトサラダです。粗挽き黒こしょうを効かせることで、おつまみにぴったりな味わいに仕上がります。
じゃがいもにはビタミンCが、くるみにはビタミンEが豊富。いずれも抗酸化作用があり、組み合わせると相乗的な作用が期待できます。また、じゃがいもに含まれるビタミンCは、比較的熱に強いのが特徴です。（※7,27）
Photo by macaroni
おしゃれなデリ風に仕上げるキャロットラペのレシピです。レーズンの甘みとマスタードを効かせるドレッシングは相性抜群。にんじんのおいしさを引き出してくれますよ。くるみのカリッとした食感がよいアクセントになります。くるみは乾煎りすることで香ばしくなりますよ。
Photo by macaroni
くるみやバナナを混ぜる、やさしい甘さのマフィンです。オートミールを使うため低糖質に仕上がり、ダイエット中のおやつにもおすすめ。
また、オートミールやバナナは、くるみと同じく食物繊維が豊富な食材。便秘気味の方にぴったりのひと品です。（※10,29）
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
