ライター : 松井 麗

料理家 / フードコーディネーター

栄養情報(全量)

エネルギー
エネルギー
1225kcal
たんぱく質
たんぱく質
27.3g
脂質
脂質
74.8g
炭水化物
炭水化物
104.4g
糖質
糖質
92g
糖質
食塩相当量
12.4g

材料

(1瓶(300ml))

作り方

1

ポリ袋にくるみを入れ、麺棒で叩いて粗みじんにします。

2

フライパンにみそ、砂糖、みりんを入れて中火にかけ、混ぜ合わせます。

3

ツヤが出てきたら弱火にし、①を加えてよく絡めたら完成です。粗熱を取り、清潔な密閉容器に入れて冷蔵庫で保管してください。1週間を目安にできるだけお早めにお召し上がりくださいね。

4

「くるみ味噌トースト」を作ります。食パンにくるみ味噌(スプーン1杯分)を塗り、トースターで5〜6分ほど焼いたら完成です!お好みでねぎを散らして召し上がれ♪

コツ・ポイント

生のくるみを使う際は、一度フライパンで乾煎りしてくださいね。また、くるみはお好みの大きさに刻んでくださいね。
▼「自家製くるみ味噌」のアレンジレシピはこちら
▼くるみを使ったレシピはほかにも
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大満足のおいしさ。 定番料理にしたい。
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