栄養情報（1本あたり）
310kcal
5.8g
7.5g
52.3g
49.3g
1.7g
材料
（4本分）- ごはん 400g
-
みそだれ
- ローストクルミ 30g
- 白いりごま 大さじ1杯
- 酒 大さじ3杯
- みりん 大さじ3杯
- 砂糖 大さじ2杯
- 合わせみそ 大さじ3杯
作り方
1
ボウルにあたたかいごはんを入れて、水でぬらした麺棒などで粒がほとんどなくなるまで潰します。
2
1/4量ずつラップに取り、真ん中に割り箸をのせてギュッと押さえながら小判形に整えます。
3
すり鉢にごまを入れてすり潰し、くるみ、砂糖、みそを加えてなめらかになるまですり混ぜます。酒、みりんを少しずつ加えて混ぜ合わせます。
4
テフロン加工されたフライパンに、サラダ油を引いて熱し、③を入れて両面に焼き色が付くまで焼き、取り出します。
5
一度火を止め、③を入れます。火にかけ、煮詰めます。
6
五平餅を戻し入れて、両面絡めながら焼きます。
7
お皿に盛って完成です。
コツ・ポイント
・ごはんが冷たい場合は、レンジで加熱してから潰してください。
・生のくるみを使う際は、一度フライパンで乾煎りしてくださいね。
・生のくるみを使う際は、一度フライパンで乾煎りしてくださいね。
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5.0
大満足のおいしさ。
定番料理にしたい。
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