ライター : akiyon

犬のお散歩と毎日のお弁当作りにいそしむ主婦です。「食」と「暮らし」を大切にしています。魅力あるお弁当の作り方や、新商品の食レポなど、暮らしに役立つ情報をお届けします。

コチュジャンとチーズがベストマッチ！「チーズトッポギ」（調理時間：15分）

できあがったチーズトッポギ斜め俯瞰引き撮影

Photo by akiyon

トッポギをコチュジャンを使って甘辛く煮込んだ料理は、韓国では屋台の定番メニューになるほどポピュラーです。そんな人気メニューにチーズをのせる、アレンジ料理はいかがですか？

濃厚な甘辛味が特徴のコチュジャンと、チーズの相性は抜群！トッポギのもちもち感と、チーズのとろりとした食感も楽しめますよ。短時間で仕上がるので、ぜひ作ってみてくださいね♪

材料（2人分）

チーズトッポギの材料

Photo by akiyon

具材

・トッポギ（市販のもの）……100g
・ウインナーソーセージ……2～3本
・長ネギ……1/2本
・しめじ……50g
・スライスチーズ……適量

たれ

・コチュジャン……大さじ1杯
・醤油……大さじ1杯
・砂糖……大さじ1杯
・酒……小さじ1杯
・水……100cc
・チキンコンソメ……小さじ1/2杯

おいしく作るためのコツ・ポイント

具材を煮込むときには、トッポギが鍋底にくっつかないよう注意しましょう。鍋をゆすりながら煮込むと、とろみがつきやすくなりますよ。

トッポギは切り餅でも代用でき、その際は1cm幅に切って使うとよいでしょう。できるだけ熱いうちにチーズをのせて、とろりとした食感を楽しんでくださいね。

作り方

1. 長ネギ、ソーセージ、しめじをカットする

カットした長ネギ、ソーセージとほぐしたしめじ

Photo by akiyon

長ネギとソーセージは斜め切りにし、しめじは石づきを取ってほぐしておきます。
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