栄養情報(1人あたり)

132kcal

1.5g

8.9g

12.2g

10.2g

0.8g
材料
(2〜3人分)- にんじん 1本(150g)
- 塩 小さじ1/2杯
- くるみ 20g
- レーズン 10g
-
ドレッシング
- a. マスタード 小さじ1杯
- a. はちみつ 小さじ2杯
- a. 塩 少々
- a. こしょう 少々
- a. 白ワインビネガー 大さじ1と1/2杯
- オリーブオイル 大さじ1杯
下ごしらえ
・にんじんは皮をむきます。
・くるみはフライパンで乾炒りして冷まし、粗く刻みます。
作り方
1
にんじんは5cm長さの千切りにします。

2
ボウルに①を入れ、塩少々を振ってもみ込み、10分置いてしんなりしたら水気を絞ります。

3
別のボウルに (a) の材料を混ぜ合わせ、塩が溶けたらオリーブオイルを少しずつ加えながら乳化させます。

4
②と刻んだくるみ、レーズンを加えて全体をよく和えたら出来上がりです。※保存する場合は、清潔な保存容器に入れて2,3日を目安にお召し上がりくださいね。

コツ・ポイント
しっかり水気を絞ると調味料がなじみやすくなります。
くるみは乾煎りしてから加えると香ばしくなるのでおすすめです。
くるみは乾煎りしてから加えると香ばしくなるのでおすすめです。
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5.0
大満足のおいしさ。
定番料理にしたい。
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