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食欲がないときにおすすめの豆腐サラダ。納豆やオクラなどのねばねば食材と合わせて食べやすいひと品です。絹豆腐や納豆に豊富なたんぱく質は、アルコールの代謝に必要な成分。二日酔いのときは、アルコールの代謝を促すことが大切です。(※4)
たんぱく質が豊富な生鮭と、野菜やきのこを加えて作るミルクスープです。じゃがいもやほうれん草に含まれる、アルコールの代謝に不可欠なビタミンCは水溶性。そのためスープだと効率よく摂れます。また牛乳には必須アミノ酸がすべて含まれ、肝臓の強化につながりますよ。(※3,4,16)
調理時間10分
材料
栄養情報(1人あたり)
84kcal
5.1g
4.8g
6g
4.6g
0.8g
さっぱりしたいときにおすすめな、トマトサラダ。無限に食べられそうな味わいです。トマトは、飲酒時に一緒に摂ると血中のアルコール濃度が低くなり、アルコールが消失する時間も早まることが明らかになっています。飲むときにおつまみとして食べるのもおすすめです。(※6)
調理時間20分
材料
栄養情報(1人あたり)
88kcal
14.7g
2.5g
1.1g
1g
1g
高たんぱくな鶏ささみを使い、やさしい味わいのスープに。二日酔いで食べ物を受け付けないときでも、スープなら飲みやすいのではないでしょうか。肝細胞の修復に役立つたんぱく質が豊富な鶏ささみは、脂質が少なく消化にもよいですよ。(※3,5)
厚揚げの旨みとキャベツの甘みで、味わい深いみそ汁。キャベツに含まれるビタミンUは、市販の胃腸薬にも含まれることがある成分で、胃粘膜の修復に役立つはたらきがあります。二日酔いで胃腸の不快感があるときにおすすめです。(※17,18)
調理時間10分
材料
豆もやし
、
溶き卵
、
鶏ガラスープの素
、
水
、
味付塩こしょう
、
しょうゆ
、
ごま油
、
白いりごま
栄養情報(1人あたり)
82kcal
5.9g
5.9g
2.6g
1.4g
2g
韓国では二日酔いによいとされている、豆もやしのスープ。旨みと栄養がゆで汁に溶け出すため、豆もやしはスープとして食べるのがおすすめですよ。ほかのもやしと比べて、豆もやしはたんぱく質が多いのも特徴。二日酔いのときはぜひ試してみてください。(※9,19)
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