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豆もやしと卵のスープ

「豆もやしと卵のスープ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。シンプルながらも、素材の旨味がしっかり味わえる中華スープです。ごはんのおかずとしてはもちろん、お酒のシメや夜食にもぴったり。お好みの具材を加えてアレンジできるので、冷蔵庫にある食材の消費にもおすすめですよ♪ 2023年3月24日 更新

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卵料理 スープ・汁物・シチュー 野菜 卵 中華風スープ 定番の野菜 卵スープ もやし
調理時間
10 分
- (0件)
クリップ
332

ライター : macaroni 料理家　かりくる

料理研究家 / 栄養士

栄養情報（1人あたり）

エネルギー
82kcal
たんぱく質
5.9g
脂質
5.9g
炭水化物
2.6g
糖質
1.4g
食塩相当量
2g

材料

（2人分）

作り方

1

鍋に鶏ガラスープ、水を入れて沸騰させます。

2

豆もやし、しょうゆ、味付塩こしょうを入れて、3分煮ます。

3

溶き卵を流し入れて、やさしく混ぜます。

4

器に盛り付け、ごま油、白いりごまをトッピングして完成です。

コツ・ポイント

  1. スープの温度が低いと卵が固まらず汁がにごってしまうので、沸騰してから流し入れるのがポイントです。
  2. 塩加減はお好みに合わせて調節してくださいね。

よくある質問

・作り置きはできますか？
当日中に召し上がることをおすすめします。

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大満足のおいしさ。 定番料理にしたい。
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