ライター : macaroni 料理家 らみー

料理研究家

栄養情報(1人あたり)

エネルギー
エネルギー
96kcal
たんぱく質
たんぱく質
7.1g
脂質
脂質
6g
炭水化物
炭水化物
5g
糖質
糖質
3.5g
糖質
食塩相当量
1.8g

材料

(2人分)

下ごしらえ

・キャベツはザク切りにします。

作り方

1

厚揚げは熱湯をかけて油抜きをして、7〜8mm幅に切ります。

【作り方】厚揚げとキャベツのみそ汁

2

鍋に水、だしの素をいれて沸騰させます。

【作り方】厚揚げとキャベツのみそ汁

3

キャベツ、厚揚げを加えて弱火で5分ほど煮込みます。

【作り方】厚揚げとキャベツのみそ汁

4

キャベツがしんなりしたら、火を弱めて合わせみそを溶き入れます。再度ひと煮立ちさせて完成です。

【作り方】厚揚げとキャベツのみそ汁

コツ・ポイント

  1. 合わせみそを溶く際は火を弱めてから加えてください。
  2. 厚揚げは熱湯をかけることで余分な油が抜けます。
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大満足のおいしさ。 定番料理にしたい。
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