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レタスと油揚げの味噌汁

「レタスと油揚げの味噌汁」のレシピと作り方を動画でご紹介します。レタスがたっぷり入ったお味噌汁です。シャキシャキとした食感とレタスの自然な甘みが楽しめます。油揚げを加えることでコクのある仕上がりに。お好みで冷蔵庫にある野菜や他の具材を加えてアレンジしてみてくださいね。 2023年7月4日 更新

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カテゴリー：
レシピ
汁物・スープ 野菜 レタス 味噌汁
調理時間
15 分
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- (0件)
クリップ
125

ライター : macaroni 料理家　えも

料理研究家 / 調理師 / 製菓アドバイザー

栄養情報（1人あたり）

エネルギー
エネルギー
79kcal
たんぱく質
たんぱく質
5.4g
脂質
脂質
4.4g
炭水化物
炭水化物
6.2g
糖質
糖質
4.3g
糖質
食塩相当量
2.3g

材料

（2人分）

下ごしらえ

・油揚げは熱湯をかけて油抜きをします。

作り方

1

油揚げは縦半分に切って1cm幅に切ります。

【作り方】レタスと油揚げの味噌汁

2

鍋に水、だしの素を入れて火にかけ、沸騰させます。

【作り方】レタスと油揚げの味噌汁

3

レタスをちぎりながら加え、油揚げを加えて2分ほど煮ます。

【作り方】レタスと油揚げの味噌汁

4

火を弱めてみそを入れ、沸騰直前で火を止めます。器に盛り付けて完成です。

【作り方】レタスと油揚げの味噌汁

コツ・ポイント

  1. みその香りが飛ばないよう、火を弱めてから加えてください。
  2. 油揚げはしっかりと油抜きすることで、油っぽさや、えぐみが抑えられます。

よくある質問

・作り置きできますか？
保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。
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大満足のおいしさ。 定番料理にしたい。
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