Name: アレンジいろいろ！ブロッコリーの人気おつまみレシピ15選
Cuisine: 日本

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絶品ふわとろオムレツ。おいしさの秘密は出汁にあった！

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おしゃれなおつまみとして人気の料理といえば、アヒージョ。ブロッコリーと鶏肉を使って、簡単におうちで作ることができます。色鮮やかなブロッコリーは、アヒージョには欠かせません。お好みの食材を加えてアレンジするのもおすすめです。

レシピはこちら｜macaroni動画

14. こってり。ブロッコリーと鶏肉の照りマヨ炒め

Photo by macaroni

調理時間15分

材料

鶏もも肉、うずら卵(水煮) 、ブロッコリー、片栗粉、にんにく(すりおろし) 、 ☆酒、 ☆みりん、 ☆砂糖、 ☆しょうゆ、 ☆マヨネーズ、塩、こしょう、サラダ油

栄養情報（1人あたり）

エネルギー

553kcal

たんぱく質

35.3g

脂質

39.8g

炭水化物

14g

糖質

12.5g

食塩相当量

2.9g

ブロッコリーと鶏もも肉、うずらの卵を使う炒め物レシピです。しょうゆやみりんで味付けする照り焼きダレに、マヨネーズをプラスしてまろやか風味に。ジューシーな鶏もも肉の旨みも加わって、おいしさ倍増です。鶏肉に片栗粉をまぶしてから焼くと、縮むのを防げるためふっくら仕上りますよ。

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15. ふわふわ食感。ブロッコリーの肉巻きフリッター

Photo by macaroni

調理時間20分

材料

ブロッコリー、豚ロース(薄切り) 、塩、こしょう、サラダ油、卵、小麦粉、牛乳、マヨネーズ、ケチャップ、ウスターソース、にんにく(すりおろし ) 、レモン汁

栄養情報（1人あたり）

エネルギー

613kcal

たんぱく質

30.3g

脂質

38.4g

炭水化物

42.3g

糖質

36.8g

食塩相当量

1.2g

薄切り豚ロースをブロッコリーに巻いて作る、フリッターのレシピです。卵白を泡立ててメレンゲを作り、衣に混ぜ合わせることで、ふわふわ食感に仕上ります。オーロラソースだけでなく、マスタードやチリソースをトッピングしてもおいしそうですね。ビールのおつまみにぴったりですよ。

レシピはこちら｜macaroni動画

バリエーション豊富なブロッコリーおつまみ

ブロッコリーはさまざまな味付けに合うので、料理のジャンルを問わず使うことができます。ワインを飲みたいときには、アヒージョや洋風炒めにしたり、日本酒が飲みたいときには、和え物や焼きびたしにするのがおすすめ。そのときの気分で、飲みたいお酒に合わせておつまみ作りができますよ。

色鮮やかなブロッコリーを活用すれば、彩り豊かなおつまみに♪ ぜひ、お好みのブロッコリーレシピを試してみてくださいね。