13. おうちバルに。ブロッコリーと鶏肉のアヒージョ

Photo by macaroni

調理時間:15分
おしゃれなおつまみとして人気の料理といえば、アヒージョ。ブロッコリーと鶏肉を使って、簡単におうちで作ることができます。色鮮やかなブロッコリーは、アヒージョには欠かせません。お好みの食材を加えてアレンジするのもおすすめです。

14. こってり。ブロッコリーと鶏肉の照りマヨ炒め

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調理時間:15分
ブロッコリーと鶏もも肉、うずらの卵を使う炒め物レシピです。しょうゆやみりんで味付けする照り焼きダレに、マヨネーズをプラスしてまろやか風味に。ジューシーな鶏もも肉の旨みも加わって、おいしさ倍増です。鶏肉に片栗粉をまぶしてから焼くと、縮むのを防げるためふっくら仕上りますよ。

15. ふわふわ食感。ブロッコリーの肉巻きフリッター

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調理時間:20分
薄切り豚ロースをブロッコリーに巻いて作る、フリッターのレシピです。卵白を泡立ててメレンゲを作り、衣に混ぜ合わせることで、ふわふわ食感に仕上ります。オーロラソースだけでなく、マスタードやチリソースをトッピングしてもおいしそうですね。ビールのおつまみにぴったりですよ。

バリエーション豊富なブロッコリーおつまみ

ブロッコリーはさまざまな味付けに合うので、料理のジャンルを問わず使うことができます。ワインを飲みたいときには、アヒージョや洋風炒めにしたり、日本酒が飲みたいときには、和え物や焼きびたしにするのがおすすめ。そのときの気分で、飲みたいお酒に合わせておつまみ作りができますよ。

色鮮やかなブロッコリーを活用すれば、彩り豊かなおつまみに♪ ぜひ、お好みのブロッコリーレシピを試してみてくださいね。
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