目次
今回はブロッコリーであっちゅう間副菜3品！
Photo by bluesheepmico
こんにちは。皆さま、ブロッコリーは食べていますか？
今は当たり前に食べられているブロッコリーですが、私が子どもの頃は食卓にのぼることがめずらしい食材でした。ちなみに、当時の我が家でよく食べていたのはカリフラワー。
時代ですね。
今は当たり前に食べられているブロッコリーですが、私が子どもの頃は食卓にのぼることがめずらしい食材でした。ちなみに、当時の我が家でよく食べていたのはカリフラワー。
時代ですね。
ブロッコリーは見た目が鮮やかで、栄養も豊富だし、甘くておいしいですよね。正直、ゆでたてにマヨネーズをつけてパクり！に勝る食べ方はないような気もしますが……。
それでは私の商売あがったりです。と言うわけで、今回のあっちゅう間副菜はブロッコリーです。食卓にのぼる機械の多いブロッコリーを、飽きずに食べられるメニューを考えました。
それではレシピと作り方をどうぞ。
それでは私の商売あがったりです。と言うわけで、今回のあっちゅう間副菜はブロッコリーです。食卓にのぼる機械の多いブロッコリーを、飽きずに食べられるメニューを考えました。
それではレシピと作り方をどうぞ。
1. マヨ＋胡麻でコク増し！「ブロッコリーの胡麻マヨ和え」
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材料（3人分）
・冷凍ブロッコリー……ふたつかみ（180g）
A カニかま……1/2パック（40g）
A コーン……小1/2缶（60g）
A マヨネーズ……大さじ2杯
A めんつゆ（2倍濃縮）……大さじ1杯
A すり胡麻……大さじ2杯
A 炒り胡麻……大さじ1杯
A からしチューブ……お好みで適量
A カニかま……1/2パック（40g）
A コーン……小1/2缶（60g）
A マヨネーズ……大さじ2杯
A めんつゆ（2倍濃縮）……大さじ1杯
A すり胡麻……大さじ2杯
A 炒り胡麻……大さじ1杯
A からしチューブ……お好みで適量
作り方
1. コーンの汁気を切り、カニかまをほぐす。冷凍ブロッコリーはボウルに入れてラップをし、電子レンジ（600W）で5分加熱して冷ます。
2. 冷めたブロッコリーとAをボウルに入れ、和えて完成。
ブロッコリーとマヨネーズの相性は本当に抜群。胡麻を加えることで、コクが増しておいしいです。
2. お酒のお供にブロッコリー！「明太チーズ焼き」
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材料（3人分）
・ゆでたブロッコリー（小）……1個
※冷凍ブロッコリーを使う場合は解凍しておく
・明太子……1腹（50g）
・バター……大さじ1杯 ※マーガリンでも可
・とろけるチーズ……3枚
※冷凍ブロッコリーを使う場合は解凍しておく
・明太子……1腹（50g）
・バター……大さじ1杯 ※マーガリンでも可
・とろけるチーズ……3枚
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