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ブロッコリーの加熱調理は「アイラップ+電子レンジ」が便利！
Photo by 菅 智香
調理時間
5分
アイラップは耐熱性にとてもすぐれた食品用のポリ袋です。電子レンジで加熱することもできますよ。アイラップはブロッコリーの調理に取り入れるととても便利です。ブロッコリーの加熱が簡単になり、時短にもつながりますよ。
材料・使用するもの（ブロッコリー1個分）
Photo by 菅 智香
- ブロッコリー １株
- アイラップ １枚
- 包丁 １本
- まな板 １枚
- 耐熱皿 １枚
- ボウル １個
加熱調理方法
1.ブロッコリーを小房に分ける
Photo by 菅 智香
ブロッコリーの茎を取り除き、小房に分けます。
2.アイラップに入れる
Photo by 菅 智香
アイラップにブロッコリーを入れ、耐熱皿にのせます。
3.レンジ加熱をして冷ます
Photo by 菅 智香
電子レンジ600Wで3分加熱します。ボウルに冷水を入れ、ブロッコリーをアイラップに入ったまま水に沈めて冷ましたら完了です。
レシピのポイント
- レンジ加熱の際は袋の口を閉じない
- やわらかくなりすぎないよう、レンジ加熱のあとは冷水で冷ます
アイラップでブロッコリーを加熱するメリット
アイラップを使うメリット
- 鍋や蒸し器が不要
- 短時間で加熱できる
ブロッコリーの下処理をする際には、通常加熱の際に鍋やザル、蒸し器が必要になりますが、アイラップを使えば、冷ますのに使うボウルのほかには特別なものはありません。洗い物が少なく済みますよ。また、鍋で湯を沸かす時間、蒸し器で蒸す時間が必要なく、電子レンジに入れて加熱するだけなので短時間で加熱が完了するのもうれしいポイントです。
アイラップのここが便利！ブロッコリーの調理テクをさらに伝授
ボウルいらずでブロッコリーの味付けができる！
Photo by 菅 智香
アイラップで加熱したブロッコリーは、アイラップの中に入れたまま調味することができます。オリーブオイルとレモン果汁で洋風マリネに、塩とごま油でナムル風、めんつゆでおひたし風にするなど、アイラップに調味料を入れて混ぜるだけで、簡単な副菜が完成しますよ。
食べきらない分はアイラップで保存
Photo by 菅 智香
アイラップは加熱だけでなく、耐冷にもすぐれています。耐冷温度はマイナス30度で、冷蔵や冷凍に使用することができますよ。アイラップを食品の保存に使う際は空気を抜いてアイラップの口を閉じ、そのまま冷蔵庫や冷凍庫に入れてください。
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