目次
ブロッコリーを使うシンプルレシピ4選
1. ごま油香る。ブロッコリーとカリフラワーの焼きびたし
Photo by macaroni
唐辛子入りのピリ辛焼きびたしは、お酒のお供にぴったり！カリフラワーとブロッコリーにごま油をかけてから蒸し焼きにすると、風味豊かに仕上ります。冷蔵庫で3日程日持ちするので、作り置きOK♪ 「あとひと品ほしい」ときに便利ですよ。
2. サクサク食感♪ ブロッコリーの唐揚げ
Photo by macaroni
調理時間20分
材料
栄養情報（1人あたり）
245kcal
8g
14g
24.7g
20.6g
1g
ブロッコリーで作る唐揚げレシピ。にんにく、しょうゆ入りの衣を付けてしっかり味付けの唐揚げが楽しめます。カレー粉やチリパウダーでアレンジしてもOK。お酒のお供にはもちろん、お弁当のおかずにもぴったりですよ。
3. 茎が主役！ブロッコリーメンマ
Photo by macaroni
調理時間10分
材料
栄養情報（1人あたり）
64kcal
2.2g
4.2g
4.8g
3g
0.8g
ブロッコリーというと、房の部分をメインに使うレシピが多いですが、茎も料理に活用することができます。メンマ風炒めなら、短冊切りにカットし、オイスターソースや鶏がらスープで甘辛く煮詰るだけ。簡単に作れて日持ちもするので、忙しいときにぴったりです。
4. レンジで簡単♪ 無限ブロッコリー
Photo by macaroni
調理時間10分
材料
栄養情報（1人あたり）
72kcal
3.9g
5.3g
3.9g
1.3g
1g
こちらもブロッコリーの茎を使うレシピです。ベーコンと一緒にレンジで加熱して、鶏がらスープの素やごま油などで味付けをするひと品。ブラックペッパーの刺激がお酒によく合いますよ。耐熱容器ひとつで調理できるのでお手軽。あと片付けもらくらくです♪
ブロッコリーの和え物レシピ3選
5. 10分調理♪ ブロッコリーの梅おかか和え
Photo by macaroni
調理時間10分
材料
栄養情報（1個あたり）
12kcal
1.5g
0.1g
1.8g
0.9g
0.3g
ブロッコリーをゆでて、めんつゆ、梅肉、かつおぶしを和えるだけの簡単レシピです。おかかと梅の組み合わせは相性抜群！さっぱり風味で、箸休めにぴったりです。おいしく作るポイントはゆで時間に気を付け、ゆで上がったら水気をしっかり切ること。ブロッコリーの食感が楽しめますよ。
6. クリーミー♪ ブロッコリーのホワイトソース和え
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