シーフードミックスとブロッコリーのうま塩炒め

「シーフードミックスとブロッコリーのうま塩炒め」のレシピと作り方を動画でご紹介します。シーフードミックスと、ブロッコリーを鶏ガラベースで味付けしました。にんにくの香りと、シーフードの旨味が食欲をそそるひと品です。ごはんにも、おつまみにもおすすめですよ！ 2022年11月15日更新

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カテゴリー：

レシピ

魚介類えびあさりいか

調理時間

15 分

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クリップ

517

ライター : macaroni 料理家　かりくる

料理研究家 / 栄養士

栄養情報（1人あたり）

エネルギー

208kcal

たんぱく質

21.3g

脂質

8.2g

炭水化物

13.5g

糖質

8.1g

食塩相当量

2.2g

材料

（2人分）

冷凍シーフードミックス 250g
ブロッコリー 200g
酒小さじ1杯
にんにく 1片
a. 酒大さじ1杯
a. 鶏ガラスープの素大さじ1/2杯
a. みりん小さじ2杯
a. 塩少々
a. こしょう少々
ごま油大さじ1杯

下ごしらえ

・シーフードミックスは、袋の表記通り解凍し、水気を拭き取ります。
・ブロッコリーは小房に分けます。

作り方

耐熱容器にブロッコリーを入れて、酒をふりかけます。ふんわりラップをかけ、レンジ600Wで2分加熱します。

フライパンにごま油を引いて熱し、にんにくを入れて香りが立ってきたら、シーフードミックスを入れて炒めます。

ブロッコリーを加え、炒め合わせます。

(a)を混ぜ合わせて加え、炒め合わせたら完成です。

コツ・ポイント

加熱時間は様子をみながら調節してくださいね。
調味料は先に混ぜ合わせると、全体に味がなじみやすくなりますよ。

よくある質問

・ブロッコリーの茎も加えて良いですか？
問題ございません。食べやすい大きさに切ってから、房と同じように調理してください。
また、別調理に使用したい場合はこちらのレシピもおすすめですよ♪
ブロッコリーの茎のザーサイ風
https://macaro-ni.jp/105638

・ブロッコリー以外におすすめの食材はありますか？
小松菜や白菜などもおすすめですよ！お好みの野菜を使ってくださいね。