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ライター : macaroni 料理家 らみー
料理研究家
macaroniフードスタイリングチームチーフ。 小さい頃からお菓子作りが好きで、手に職をつけたいと料理の道を志す。大手料理教室の講師を6年間勤めるかたわら、レストランでの調理、レシ…もっとみる
栄養情報（1人あたり）
99kcal
8.3g
5g
10g
3.3g
0.9g
材料
（2〜3人分）- ブロッコリー 1株（350g）
- 酒 小さじ1杯
- 塩こんぶ 10g
- めんつゆ（3倍濃縮） 小さじ1杯
- かつおぶし 3g
- 白すりごま 大さじ1杯
- ごま油 小さじ2杯
作り方
1
ブロッコリーは小房に分けます。
2
茎の部分は乱切りにし、固い皮をむきます。
3
耐熱容器にブロッコリーを入れ、酒をふりレンジ600Wで2分加熱します。
4
取り出して粗熱が取れたらペーパータオルで水気を除き、塩こんぶ、めんつゆ、ごま油、かつおぶし、白すりごまを加えて混ぜ合わせて完成です。清潔な保存容器に入れて冷蔵庫で保存します。
コツ・ポイント
・レンジの加熱時間は様子をみて調整してください。
・水気はしっかりとふきとってください。
・水気はしっかりとふきとってください。
保存期間・保存方法
・清潔な保存容器に入れて冷蔵庫で保存します。※保存期間は冷蔵2～3日を目安にお早めにお召し上がりください。
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