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13. 簡単にお店の味。きな粉餅パンケーキ
Photo by macaroni
余った餅は、パンケーキに混ぜてみてください。もちもち食感のパンケーキが、簡単に作れますよ。パンケーキに餅を加えることで、食べごたえもバッチリ。きな粉や黒みつをかけると、和風スイーツにアレンジできます。
【焼き物】餅を使う人気レシピ10選
14. ひき肉だねを包んで。餅お焼き
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おつまみやおやつにもなる、餅お焼きです。皮は小麦粉をこねる必要がなく、餅をレンジでやわらかくして使用。手を水でぬらして丸めると、くっつきにくいですよ。レシピでは肉だねを包みますが、定番の野沢菜漬けやきんぴらごぼうなどを入れてもおいしいです。
15. かむほどに旨味がじんわり。切り干し大根餅
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凝縮された旨味がたっぷりの、切り干し大根餅。一般的に大根餅は片栗粉を使用しますが、餅を使うと食感が良く作れます。水で戻した切り干し大根は軽く絞る程度にすると、生地に馴染みやすいですよ。天かすを加えると、歯ざわりとコクがプラスされ満足感のある仕上がりに。
16. 芳ばしい。餅と長芋のバターじょうゆ焼き
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シャキシャキもっちりした食感が特徴的な、餅と長芋のバターじょうゆ焼きです。餅と長芋は5mm角にカットすると、焼いたときに丸く成形できますよ。バターじょうゆの芳ばしい香りが食欲をそそり、餅に染みてたまらないおいしさ。子どもにも人気があり、リピート必須です。
17. ボリューム満点。餅入りだし巻き卵
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だし巻き卵で餅をくるっと包む、ユニークなひと品。見た目はまったく普通の卵焼きですが、中から餅がのびて、ボリュームが増しますよ。餅と一緒にチーズや焼き海苔を入れるのもおすすめ。レシピでは餅を丸ごと巻きますが、卵焼き器の大きさに合わせて調整してくださいね。
18. 餃子の皮で作る。餅入りちくわ餃子
ちくわの穴に餅を詰める、アレンジ餃子です。餃子の皮とちくわの間にキムチを入れると、ピリ辛味が楽しめますよ。焼く際に粉チーズをふると、チーズの風味も合わさって、大人から子どもまで大人気のおかずになります。
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