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31. 晩酌にも。豚肉・長ねぎ・餅のピリ辛みそ炒め
ピリ辛味が食欲を刺激する、豚肉・長ねぎ・餅のピリ辛みそ炒めです。辛みそと餅の相性は抜群！餅はレンジでやわらかくしてから炒めるのが、おいしく作る秘訣です。固すぎずとろけすぎず、ほど良い食感に仕上がりますよ。豆板醤の量は、お好みで調整してくださいね。
32. 簡単。サーモン・ブロッコリー・餅の炒め物
餅とブロッコリー、サーモンをオリーブオイルで炒める、シンプルなイタリアンレシピ。塩こしょうで味付けするので、素材の良さが活きますよ。ブロッコリーのコリコリした食感と餅の弾力とのコントラストが楽しいひと品。あとひと品足したいときやおつまみに便利です。
【煮物】餅を使う人気レシピ9選
33. 染みるおいしさ。関東風すまし雑煮
Photo by macaroni
だしの香りが豊かな、関東風のすまし雑煮はいかがでしょう。一番だしに鶏肉が加わり、旨味たっぷり。こんがり焼けた餅が芳ばしく、色とりどりの具材が華やかです。餅は器にそのまま盛り付けても良いですが、さっとつゆにくぐらせると、だしが染みておいしいですよ。
34. 油揚げからじゅわり。餅巾着の明太卵あんかけ
Photo by macaroni
明太卵あんかけで食べる、餅巾着のレシピです。油揚げの中は餅だけでなく、むきえびやしいたけを詰めて具だくさんに。手が込んでいるように見えますが、めんつゆを使うので味付けは簡単です。油揚げからはだしの旨味がじゅわっとあふれ、とろとろな卵あんに良く合いますよ。
35. 甘辛く煮て。餅と卵の巾着
甘辛い煮汁が染みわたる、餅と卵の巾着です。どこか懐かしい、ほっこりする味わい。ジューシーな油揚げが餅に良く絡み、普段のおかずはもちろん、おつまみにもおすすめですよ。油揚げは菜箸やめん棒でころころと数回転がすと、袋状に開きます。
36. 体の中からほっと温まる。餅入りみぞれ汁
大根おろしたっぷりのスープに餅と鶏つみれを入れる、ボリューミーなひと品。しっかり食べたいときにおすすめのレシピです。しょうゆベースの味付けにしょうがが効いて、体の中から温まりますよ。七味唐辛子をトッピングして召しあがれ。
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