目次
37. やさしい味付け。豚肉と白菜のとろとろ煮
餅と白菜、豚バラ肉を一緒に煮込むレシピです。味付けはシンプルに塩こしょうと酒のみ。具材をたっぷり入れて煮汁が出てきたら、とろけるスライスチーズをのせていただきます。白菜と豚肉はぎゅうぎゅうに敷き詰めると、煮崩れしにくいですよ。とろとろのチーズと餅がたまりません。
38. レンジで時短。餅入りオニオングラタンスープ
Photo by macaroni
オニオンスープに餅を加える、洋風アレンジ。深いコクのあるスープが、餅にマッチしますよ。あめ色玉ねぎは、事前にレンジで加熱すると炒め時間の短縮に。器に餅ととろけるチーズを加えてオーブンで焼けば、とろーりとろけて食べごたえのあるスープができあがりますよ。
39. 食べてびっくり！餅入りきつねロールキャベツ
Photo by macaroni
油揚げで包む、餅入りのロールキャベツです。キャベツは千切りにし、餅や豚バラ肉と一緒に巻くレシピ。カットキャベツを使えば手軽に作れますよ。油揚げがスープをたっぷりと含み、中からやわらかな餅が出てきます。
40. 濃厚。かぶと餅のクリーム煮
Photo by macaroni
ほっこりする味わいが楽しめる、かぶと餅のクリーム煮です。とろみがあるクリーム煮に、餅を加えるとよりとろとろ感がアップ。餅はクリーム味とも良く合い、食べごたえが増しますよ。煮込むときは鍋底が焦げつきやすいので、混ぜながら加熱してくださいね。
41. 彩りバッチリ。揚げ餅とたこのトマト煮
餅をいつもと違う料理にアレンジするなら、こちら。揚げ餅やたこをトマトで煮るレシピです。煮込んだ餅とたこはやわらかく、ほど良い酸味がさわやかで食欲を刺激します。さやいんげんで彩り良く仕上げますが、バジルやパセリなどでもOK。華やかなひと品は、おもてなし料理にも最適ですよ。
【揚げ物】餅を使う人気レシピ9選
42. 大根おろしやしょうがで。揚げ餅のあんかけ
大根おろしやしょうがを使うあんかけをかければ、上品なひと品が完成します。少し甘めのあんかけが、揚げ餅に絡んで絶品。噛むとじゅわっとだしの風味が広がります。あんかけにすると冷めにくいので、熱々を味わえますよ。
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