【お正月の定番】ほっこり染みる「すまし雑煮(関東風)」

【だしの取り方】香り豊かな濃厚「一番だし」

「一番だし」の取り方について、レシピと作り方を動画でご紹介します。かつお節と昆布で丁寧に一番だしをとりました。動物性と植物性の旨みが相まって、絶妙なおいしさが楽しめます。お吸い物や煮物、茶碗蒸しなどにおすすめですよ♪

【お正月の定番】やさしい甘みが広がる「白みそ雑煮」

「白みそ雑煮」のレシピと作り方を動画でご紹介します。関西風の白みそ雑煮を作りました！また丸餅には“今年1年円満で暮らせますように”という願いが込められていると言われています。まるごと入った里芋もモチっと食感でボリュームたっぷりのひと品です。

やさしい味わいの卵雑煮

「卵雑煮」のレシピと作り方を動画でご紹介します。ふわふわの溶き卵を入れた雑煮を作りました。鶏肉の旨みが出ただし汁は、味付けはシンプルですがすーっと体に染みる優しい味わいです。新しい年を迎える時にもおすすめのひと品ですよ。

【お正月の定番】とろっと食感の「あん餅雑煮」

「あん餅雑煮」のレシピと作り方を動画でご紹介します。郷土料理でもある、あんが入ったお餅のお雑煮です。あん餅と白みその相性は抜群で、程よい塩気と甘みがやみつきになること間違いなし！大根とにんじんは紅白の色合いで縁起が良いとも言われています。