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7. 彩りあざやか！シャキシャキ長芋と枝豆の甘辛そぼろ煮
Photo by macaroni
長芋は照りが出るまでしっかり煮込むことで、甘辛い味がしみ込みほっこりとした味わいに。
鶏そぼろや枝豆が入ってボリュームが出るのでメインのおかずとして使えますよ！生姜も良いアクセントになっています。
8. こんがりモチモチ長芋揚げもちボール
Photo by macaroni
長芋を潰して片栗粉とまぜ、揚げることで外はサクサク中はもちもちの食感に。
チーズと隠し味に味噌が入っているので、やみつきになること間違いなしですよ。お酒のおつまみにぴったりです。
9. カンタン！皮ごとシャキシャキ長いも南蛮
Photo by macaroni
鶏肉の代わりに長芋を使って作ることでカロリーが抑えられます。長芋はよく洗って皮ごと使うことで、食べごたえのある南蛮漬けができますよ。
お弁当のおかずとしてもおいしく食べられるひと品です。
10. 小麦粉不使用。 とろんとなすの肉みそラザニア風
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ホワイトソースを作る際、小麦粉の代わりに長芋を使うことで大幅に糖質を抑えることができます。
しっかりお腹も満たされるので、ダイエット中の人でも罪悪感なく食べることができますよ。
長芋を使ったヘルシーレシピ5選【主食/丼】
11. 黄身がとろ〜り。明太子のとろろぞうすい
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長芋に含まれる成分は、胃腸を保護する働きが期待されているため、食べ過ぎたときや飲みすぎた次の日などにおすすめ。（※2）
とろっとした卵黄と明太子がいいアクセントになっています。
12. ごろっと肉厚！厚切りベーコンと長芋の黒胡椒炊き込みご飯
Photo by macaroni
ベーコン、黒コショウがきいて食べごたえのある炊き込みご飯です。
炊き込みごはんの具材として長芋を使うイメージがあまりないかもしれませんが、長芋自体にベーコンの塩気やオイスターソースのうま味がしみ込むので、少量でも満足できるレシピですよ。
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
