ライター : akiyon

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JA全農が紹介した焼き柿のレシピが話題！

竹ざるに盛った柿3個

Photo by akiyon

柿が旬の時期を迎えた今、Twitter界隈ではJA全農広報部・公式アカウントによる「焼き柿レシピ」の投稿が注目を集めています。とあるフォロワーさんから教えてもらったレシピを紹介したものだそうで、投稿から1週間で5.1万いいねを獲得。「やってみたい」「簡単！」「この発想はなかった」などと、たくさんのコメントも寄せられているんですよ。

作り方は、実にシンプルの極み。柿とトースターさえあればすぐに実践できるらしいので、さっそく筆者も挑戦してみたいと思います♪

材料

皿に置いた柿1個

Photo by akiyon

・柿（種なし）……1個

作り方

1. 柿の上部を切り落として切り込みを入れる

へたをカットして切り込みを入れた柿、ナイフ

Photo by akiyon

柿の上部、へたのある部分を切り落とします。食べやすくするために、切り口の表面に放射線状に切り込みを入れます。

2. オーブントースターで焼く

オーブントースターで加熱中の柿

Photo by akiyon

アルミホイルを敷いた天板にのせた柿を、オーブントースターで焼きます。加熱時間は10分ほどが目安ですが、大きさや熟れ具合によりことなるので様子を見ながら調整します。

じっくりと時間をかけて火を通したほうが、よりおいしく仕上がりますよ。

4. 焼き柿のできあがり！

オーブントースターで焼いた柿

Photo by akiyon

表面が乾き、中まで十分に熱くなったらできあがりです！柿の果汁がフツフツと湧き上がり、ジューっと音がしておいしそう♪

熱々とろとろ！極限まで甘く変化している

皿にのせた焼き柿

Photo by akiyon

まだじゅわーっとしているところを、はふはふしながらいただきます！すると、熱々とろとろで甘みが濃い……なんだか心にまでほっこり染み入るようです。

干し柿のような甘みがありながら、限界まで熟した生柿のような食感。これは今までに出会ったことがないような初体験の味わいです。
フォークで刺した焼き柿

Photo by akiyon

加熱することにより果肉だけでなく皮までやわらかくなり、トゥルンと丸ごと食べられるところもいいですね。フルーツグラタンのようなスイーツとも言えましょうか。

おいしすぎてうっとりしているところに「あれ、ただカットして焼いただけ？」などと、あまりに簡単な手順を思い出して驚き……！こんなに簡単でおいしくなるのであれば、みなさんも大いに作ってみる価値ありですよ♪
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