さらにおいしく食べる方法は?

バターをオン!

Photo by akiyon

JA全農さんも推奨しているアレンジが、有塩バターを添える方法。焼きたて熱々のところに落とすと、たちまち溶け始めてバターの風味が広がります。コクだけでなくさりげない塩気も加わり、とてもリッチな味わいに変化。このままトーストにのせて食べてもおいしいですよ。

また、クリームチーズをのせるのもおすすめ。さわやかな酸味が焼き柿の甘みとよく合い、ワインや日本酒のおともに最適です。

くし切りにして焼いてもおいしい

Photo by akiyon

柿をくし切りにして焼くと火が通りやすく、短い時間で焼きあがります。簡単にとろとろになるので、さっと作りたいときに便利。黒こしょうやオリーブオイルをかけると、大人っぽい味わいのひと皿が完成です。

秋の夜長のおやつに

Photo by akiyon

じっくりと焼いた柿の味わいは、少しずつ長くなる夜のお茶時間にぴったり。じんわり甘い柿を味わっていると、その日の疲れも癒されること間違いなしです。

みなさんもぜひ、もしおうちに柿があったら、焼き柿づくりにトライしてみてくださいね♪
※本記事は個人の感想に基づいたもので、感じ方には個人差があります。
Photos:10枚
竹ざるに盛った柿3個
皿に置いた柿1個
へたをカットして切り込みを入れた柿、ナイフ
オーブントースターで加熱中の柿
オーブントースターで焼いた柿
皿にのせた焼き柿
フォークで刺した焼き柿
バターをトッピングした焼き柿
くし切りにして焼いた柿
皿に盛った焼き柿、フォークに刺した焼き柿
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