彩りあざやか！シャキシャキ長芋と枝豆の甘辛そぼろ煮

「長芋と枝豆のそぼろ煮」のレシピと作り方を動画でご紹介します。ひと口大に切った長芋を枝豆と一緒に甘辛く煮つけました。しょうがの風味もさわやかなアクセントに♪長芋と枝豆のほくほく食感が夏らしい、ほっこりできる煮物です。

ライター : macaroni_channel

macaroniの公式動画アカウントです。トレンドや時短・スイーツ・あっと驚くアイデア料理や、ナプキンやフォークなどのアイテムを使ったハウツー、料理がもっと楽しくなる便利なキッチン…もっとみる

20 分

材料

（4人分）

・しょうがはみじん切りにします。
・枝豆は塩茹でし、さやから取り出します。

長芋は皮をむき、食べやすい大きさに切ります。

フライパンにごま油を引いて熱し、しょうがを入れて弱火で炒めます。香りが立ったら鶏ひき肉を加えてほぐしながら炒めます。

長芋を入れて炒め合わせ、フライパンの中央を空けて☆の調味料を加え、ひと煮立ちさせて煮からめます。だし汁を加えて落とし蓋をし、中火で5分煮込みます。

仕上げに長芋を転がしながら強火にかけ、枝豆を加えてサッと炒めたら完成です。

長芋は調味料を加えた後、照りが出るまでしっかり炒めてからだし汁で煮ると、味が染み込みやすくなります。枝豆は加熱しすぎず、風味と色の鮮やかさを残すようにしてくださいね♪

▼食感も楽しい！「長芋」を使ったレシピをもっと見る

さっぱりヘルシー！鶏ささみと焼き長芋のわさびサラダ

「鶏ささみと焼き長芋のわさびサラダ」のレシピと作り方を動画をご紹介します。長芋をさっと焼いてシャキシャキ感を残し、ほぐした鶏ささみとわさび風味の和風ダレと和えるだけ！香ばしくてお箸が止まらなくなる、もうひと品にぴったりのサラダです。

透き通る美しさ！長芋とマグロのシャキシャキ生春巻き

「長芋とマグロの生春巻き」のレシピと作り方を動画でご紹介します。ネギトロと長芋、万能ねぎ。和食の定番食材をライスペーパーで包みました！もちもちの皮と具材のシャキシャキ食感が楽しい一品。切り口がきれいでパーティー料理にもおすすめです♪

シャキっと照りうま！長芋とピーマンの甘辛豚肉巻き

「長芋とピーマンの甘辛豚肉巻き」のレシピと作り方を動画でご紹介します。ジューシーな豚肉の中にはシャキシャキの長芋とピーマンがたっぷり！ポン酢で甘辛くほのかな酸味のある味付けに仕上げました。ひと口食べると止まらなくなってしまいますよ♪

FEATURE CONTENTS