栄養情報（1人あたり）
386kcal
21.4g
25.4g
16g
14.6g
2.3g
下ごしらえ
・長芋は皮をむきます。
・ピーマンはヘタと種を取り、5mm幅の細切りにします。
・豚ロース薄切りと☆の調味料を合わせ、下味を付けます。
作り方
1
長芋は長さを5cm程度に切り、5mm角の拍子木切りにします。
2
豚ロース薄切り肉を1枚広げ、①の長芋3本と細切りしたピーマン5本をのせ、手前から巻きます。
3
フライパンにサラダ油を引いて熱し、巻き終わりを下にして②を入れ、転がしながら焼きます。表面に焼き色が付いたらフタをして中火で5分蒸し焼きします。
4
砂糖、ポン酢、酒を加えて、味が絡むように転がしながら加熱します。
5
お皿に盛り付けて、フライパンに残ったタレをかけたら完成です。
コツ・ポイント
豚ロース薄切りはきつく巻いておくと、焼いている時も崩れにくくなります。豚ロースの代わりに豚バラ肉を使ってもおいしいですよ。
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大満足のおいしさ。
定番料理にしたい。
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