目次
19. 長芋のタラコサラダ
長芋とタラコをマヨネーズで和えるだけで簡単に作ることができます。タラコの塩味があるので調味料をあまり加えなくても十分おいしいですよ。
長芋は潰しすぎず、シャキシャキの食感を残すのもおすすめ。
20. こっくり香り立つ！ 長芋とアボカドのスモークサーモン巻き
Photo by macaroni
長芋とアボカドをサーモンで巻くことで見た目も華やかになります。にんにくが効いた玉ねぎソースをかけることでコクのあるあじわいに。
サーモンはDHAやEPAといった良質な脂を多く含んでいるため、生活習慣予防の働きがあるといわれています。（※5）
21. さっぱりヘルシー！シャキシャキ長芋とオクラの梅肉和え
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長芋やオクラに含まれるペクチンは摂取することで、腸内の善玉菌を増やしてくれるため整腸作用があります。また、コレステロールが吸収されるのを防ぐ作用もあります。（※2）
便秘で悩んでいる方はぜひ取り入れてみてはいかがですか。
22. シャキシャキはまる♪ たたき長いもと鶏ささみの梅ポンだれ
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長芋は大きめに叩くと食べ応えのあるひと品に。長芋は包丁を使わずにたたくことで味もしみこみやすくなるんだとか。
火を使わずに電子レンジで温めるだけでできるので、時間がない時でもすぐに完成します。
23. さっぱりヘルシー！ 鶏ささみと焼き長芋のわさびサラダ
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鶏ささみを使うことでボリュームが出るのにヘルシーなサラダに仕上がります。
長芋は火を通しすぎないように両面に焦げ目をつける程度にすると、シャキシャキした食感が残っておいしいですよ。
24. めんつゆマヨに夢中！ カリカリベーコンの長芋ポテトサラダ
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マヨネーズにめんつゆを加えることでいつもと違う和風なポテトサラダに。
長芋は温めることでホクホクとした食感になり、じゃがいもとはまた違ったおいしさがありますよ。
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