【おつまみごはん】小麦粉不使用。とろんとなすの肉みそラザニア風
「とろんとなすの肉みそラザニア風」のレシピと作り方を動画でご紹介します。薄切りしたなすを2種類のソースと一緒に重ねて、たっぷりのチーズをのせ、焼きました。とろんとしたなすの食感がやみつきに。簡単に作れてちょっとおしゃれなレシピですよ♪
材料
(2〜3人分)- なす3本
-
ミートソース
- a. 合い挽き肉150g
- a. 玉ねぎ1/4個
- a. カットトマト缶200g
- a. 砂糖大さじ1/2杯
- a. しょうゆ大さじ1/2杯
- a. 合わせみそ小さじ2杯
-
ホワイトソース
- 長芋100g
- 牛乳80cc
- 塩少々
- こしょう少々
- とろけるチーズ50g
下ごしらえ
玉ねぎはみじん切りにします。
作り方
1
なすはヘタを取り、縦6〜7mm幅に切ります。水を張ったボウルに5分ほど漬け、ザルにあけてラップに包み、レンジ600Wで3分加熱します。
2
ミートソースを作ります。
ボウルに(a)の材料を混ぜ合わせ、レンジ600Wで6分半加熱します。※一度途中で取り出してかき混ぜてから再加熱すると、均等に火が入りやすくなりますよ。
3
ホワイトソースを作ります。
ボウルに長芋をすりおろし、牛乳、塩、こしょうを加えて混ぜ合わせます。
4
耐熱容器に①、③、②、とろけるチーズ、①の順に重ねていきます。最後にとろけるチーズをのせてトースターで15分〜20分ほど焼いて焼き目がついたら完成です。
5
お好みでパセリを散らして召し上がれ♪