がっつり食べたい!豚肉ブロックのコクうまレシピ21選

がっつりとお肉を食べたいときは、豚肉ブロックを使ったレシピの出番です。ゆでる、蒸す、炒める、焼く、煮込むの調理方法別だから、作りたいと思えるレシピが見つかるはず!うま味たっぷりなお料理で、ごはんもお酒もおいしく進みますよ♪

2019年11月26日 更新

余分な脂を落として♪ 豚肉ブロックをゆでるレシピ3選

1. アレンジ無限大!基本のゆで豚

豚バラ肉ブロック、ねぎ、しょうがで作る基本のゆで豚です。豚肉の臭みを取り除いたゆで豚は、お好みのタレをつけて食べたり、炒め物や和え物に使ったり……とアレンジも無限大!冷凍保存もできるので、時間があるときにまとめて作っておくと便利ですよ。

2. ピリ辛タレで!中華風ゆで豚ウンパイロー

中華風ゆで豚ウンパイロー

Photo by macaroni

調理時間:30分

【材料(3〜4人分)】
・豚バラ肉(ブロック)……300g
・しょうが……1片
・長ねぎ(青い部分)……1本分
・きゅうり……1/2本
・塩……少々
・こしょう……少々
・長ねぎ(白い部分)……1/2本
・にんにく(すりおろし)……1片分
a. 砂糖……大さじ1杯
a. しょうゆ……大さじ2杯
a. 酢……大さじ1杯
a. 豆板醤……小さじ1/2杯
a. ごま油……小さじ1杯

出典: macaro-ni.jp

豚バラブロックのこってりと甘い脂に、豆板醤の辛さがピリリときいた特製タレがベストマッチ!にんにくとねぎのよい香りも食欲をそそって、食べ始めるとお箸が止まりません。ガツンとパンチがきいたひと品は、キンキンに冷やしたビールも進みますね♪

3. にんにくみそで!ゆで豚のレタス巻き

豚バラブロックで作るゆで豚と、特製にんにくみそを、レタスで巻いて召し上がれ♪ ジューシーなゆで豚と、にんにくが香るおみそで、みずみずしいレタスをモリモリ食べられますよ。巻きながら食べるのが楽しいので、ちょっとしたパーティーにもいかがでしょうか?

しっとりジューシー!豚肉ブロックを蒸すレシピ3選

4. レンジで簡単味しみ♪ 蒸し豚チャーシュー

ごはんにもお酒にも相性ばっちりなおつまみおかずが、火を使わずにレンジで作れますよ。レンジで加熱した豚肉はしっとり。加熱する前にタレに漬けこむので、味もしっかりとしみこんでいます。レンジで作ったとは思えないおいしさに、お箸がどんどん進みます。

5. 蒸し器不要!フライパンでやわらか蒸し豚

蒸し器がないご家庭でも大丈夫!フライパンでやわらか蒸し豚が作れるお手軽レシピです。豚肉ブロックを玉ねぎに漬けこみ、お水で蒸しあげることで、しっとりとやわらかな蒸し豚に仕上げることができるそう。お肉を漬けこんだ玉ねぎも、ソースにするので無駄がありません。

6. 豚肉ブロックとたっぷり野菜のせいろ蒸し

豚肉ブロック、れんこん、さつまいも、かぶ、ブロッコリーを使ったせいろ蒸しです。できたてアツアツに、こっくりと甘めのみそタレをつけていただきましょう。蒸したお野菜は、甘さがグッと引き出されていて、そのおいしさにびっくりするはず♪
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調理師 製菓衛生師 kii

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