目次
25. かき込みたくなる甘辛味。コロコロ角煮丼
Photo by macaroni
鍋ではなくフライパンで作る、手軽な角煮を丼の具材に。コロコロの豚肉ブロックを甘辛く炒めます。小さく切るので短時間で火が通り、味もしっかりと絡みますよ。とろ〜りとした温泉卵を絡めながら、スプーンで豪快に食べましょう。
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26. 食欲を刺激。豚もも肉のわさび卵丼
わさびのつんとした風味がアクセントのひと品。ほろっとやわらかい豚肉ブロックは、焼いてごはんにのせるだけ。誰でも簡単に調理できますよ。オリーブオイルのおかげで、さっぱりフルーティーな後味に。まろやかな卵黄に絡めると、また違った味わいが楽しめます。
27. やさしい風味。はちみつ黒酢チャーシュー丼
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甘くジューシーな豚肉ブロックを、はちみつと黒酢で甘酢っぱく味付け。まろやかな温泉卵を絡めて食べれば、絶妙な風味のハーモニーを奏でます。調理はレンジなので簡単。漬け込む時間が長くなるほど、味わいが豊かになりますよ。
28. ジューシーでさっぱり。豚バラ肉の梅だれ焼き丼
豚肉ブロックを、梅肉と大葉でさっぱり味に仕上げます。ジューシーな食感と味わいはそのままに、食べやすいひと品です。豚肉ブロックは、グリルでこんがり焼きあげるのがポイント。最近、肉の脂身が食べられなくなったという人も、箸が進む味わいです。
29. エスニックな味わい。肉厚カオマンブタ
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タイのおいしいワンプレート料理「カオマンガイ」を、豚肉ブロックでアレンジ。鶏肉よりもジューシーで濃厚な味わいに仕上がります。オイスターソースやナンプラーで作るたれも相まって、ごはんが進みますよ。たっぷりにパクチーをのせて、召しあがれ。
30. 洋風でも丼。ローストポーク丼
特別な日の料理として出されるローストポークを、丼アレンジ。しょうゆやバルサミコ酢を使うたれで、さっぱり食べられます。豚肉ブロックなら、どの種類を使ってもOK。余ったローストポークで作るのもよし、丼のためにローストポークを仕込むのもよしです。
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