目次
19. 野菜もりもり。ゆで豚とにんにくみそのレタス巻き
豚肉ブロックで作るゆで豚と、特製にんにくみそを、レタスで巻いて召しあがれ。みずみずしいレタスを、モリモリ食べられますよ。巻きながら食べるのが楽しいので、ちょっとしたパーティーのメニューにいかがですか？
ごはんが進む！豚肉ブロックを「炒める」レシピ6選
20. 食欲そそる！豚肉ブロックのコチュジャン炒め
Photo by macaroni
冷蔵庫で2〜3日保存できる、豚肉ブロックを使う作り置きレシピ。コチュジャンのピリ辛な味付けは、豚肉ブロックの旨味と長ねぎの甘味によく合います。カリッと焼くと、調味料がしっかり絡まりますよ。しっかりめの味付けで、ごはんもお酒も止まりません。
21. あっさり。豚肉ブロックと小松菜の塩炒め
味付けの調味料は、塩ひとつだけ。豚肉や野菜の持つおいしさを引き出す、シンプルな味わいが魅力です。小松菜の食感も、おいしさの大切なポイント。シャキシャキ感を活かすために、小松菜を入れてからは手早く仕上げましょう。メインにも副菜にも、おつまみにも使えるひと品です。
22. カリッともっちり。豆腐と豚肉ブロックの中華炒め
豚肉ブロックと豆腐を焼き、豆板醤がベースの合わせだれで味付けるひと品。ピリッと旨辛い味付けに、ついついごはんもお酒も進みますよ。味を濃く仕上げるには、食材をカリッと焼くのがポイントです。白髪ねぎとチシャ菜のシャキシャキ食感とよく合います。
23. 旨辛味がたまらない。回鍋肉
豚肉ブロックの脂身のコクと、シャキシャキで甘いキャベツは、相性ばっちりな組み合わせ。甜麺醤と豆板醤を使うピリ辛な味付けで、箸がどんどん進むメインおかずになります。ごはんのおかわりは、たっぷりと用意しておきましょう。
24. 旨味が溢れる。きのこ入りチンジャオロースー
きのこの旨味たっぷりのチンジャオロースー。豚肉ブロックは、繊維の方向に沿って切り分けると、型崩れしにくく、食べやすくなります。きのこやピーマンなどの量を増やせば、かさ増しも可能。育ち盛りの子どもたちにおすすめのメニューです。
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