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19. 食べ応え抜群。肉詰めふろふき大根
簡単ながら凝った料理にみえる肉詰めふろふき大根。大根のくり抜いたは部分は、鶏ひき肉に混ぜて無駄なく使います。煮汁はあんかけにして大根と一緒にいただきましょう。肉汁あふれるジューシーな煮物が味わえますよ。食卓を華やかにしてくれるひと品です。
20.ワンパン。ひき肉とピーラー大根のクリーム煮
牛乳と米粉で作るクリーム煮は、自然な甘さで万人受け間違いなし。まるで麺のような薄切り大根で、子供や高齢の方も噛み切りやすいですよ。洋食に見えますが、実は白だしで味付けする和風の煮物。家族に振る舞えば、見た目と味のギャップとだしの旨みに感動されることでしょう。
素朴な味わい。【大根+こんにゃく】人気の煮物レシピ3選
21. 味しみ。大根とこんにゃくの煮物
大根とこんにゃくは煮物で鉄板の組み合わせ。大根はいちょう切りに、こんにゃくは手でちぎると味しみがよくなります。赤唐辛子の量はお好みで調整してくださいね。夕食や晩酌、お弁当まで何にでも合うオールマイティなおかずです。
22. レンジで時短。大根としらたきの煮物
しらたきと糸こんにゃくは実は同じもの。いずれも味の浸透が早いので、煮物に適した具材です。反対に大根は火の通りや味しみに時間を要する食材。あらかじめレンジで加熱しておくことで時短になります。大根は調理に時間がかかると敬遠していた方は、ぜひ試してみてくださいね。
23. 甘酸っぱい。大根とこんにゃくの梅かつお煮
はちみつが隠し味のまろやかな梅煮は、ほかのおかずと味が被らない、唯一無二のレシピ。かつおぶしの旨みがたまりません。大根の面取りは煮崩れを防ぐためのもの、時間に余裕があるときはぜひおこなってください。体調がすぐれないときに食べたくなる、やさしい味わいの煮物です。
節約したい日に。【大根+厚揚げ・油揚げ】人気の煮物レシピ3選
24. だしが染み出す。大根と油揚げの含め煮
昔ながらの薄味の煮物は、食べるとホッとできる味。メインディッシュの箸休めとして、どんな和食にも合うでしょう。調味料を加える前とあとに分けて具材をじっくり煮ることで、やわらかく、だしの旨みを感じる煮物に仕上がります。食卓の定番にしたくなるレシピです。
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