Name: お代わりしたくなる♪ 家族に人気の大根の煮物レシピ35選
Cuisine: 日本

簡単ながら凝った料理にみえる肉詰めふろふき大根。大根のくり抜いたは部分は、鶏ひき肉に混ぜて無駄なく使います。煮汁はあんかけにして大根と一緒にいただきましょう。肉汁あふれるジューシーな煮物が味わえますよ。食卓を華やかにしてくれるひと品です。

とろけるように味が染みた大根と、豚ひき肉の旨味を楽しめる煮物です。オイスターソースのコクとしょうがの香りが合わさり、食欲をそそる味わいに。大根は小さめに切ると火が通りやすく、しっかりと味が染み込みますよ。あつあつを、ごはんと一緒に召し上がれ。

素朴な味わい。【大根+こんにゃく】人気の煮物レシピ3選

Photo by macaroni

大根とこんにゃくは煮物で鉄板の組み合わせ。大根はいちょう切りに、こんにゃくは手でちぎると味しみがよくなります。赤唐辛子の量はお好みで調整してくださいね。夕食や晩酌、お弁当まで何にでも合うオールマイティなおかずです。

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しらたきと糸こんにゃくは実は同じもの。いずれも味の浸透が早いので、煮物に適した具材です。反対に大根は火の通りや味しみに時間を要する食材。あらかじめレンジで加熱しておくことで時短になります。大根は調理に時間がかかると敬遠していた方は、ぜひ試してみてくださいね。

はちみつが隠し味のまろやかな梅煮は、ほかのおかずと味が被らない、唯一無二のレシピ。かつおぶしの旨みがたまりません。大根の面取りは煮崩れを防ぐためのもの、時間に余裕があるときはぜひおこなってください。体調がすぐれないときに食べたくなる、やさしい味わいの煮物です。

節約したい日に。【大根+厚揚げ・油揚げ】人気の煮物レシピ3選

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昔ながらの薄味の煮物は、食べるとホッとできる味。メインディッシュの箸休めとして、どんな和食にも合うでしょう。調味料を加える前とあとに分けて具材をじっくり煮ることで、やわらかく、だしの旨みを感じる煮物に仕上がります。食卓の定番にしたくなるレシピです。

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