25. みりんポン酢のさっぱりぶり大根

Photo by macaroni

調理時間:30分
【材料(2人分)】
・ぶり……3切れ
・大根……1/2本
・しょうが……1片
・塩……適量
a. 酒……大さじ3杯
a. 砂糖……大さじ1杯
a. みりん……120cc
a. ポン酢……150cc
・水……500cc

出典: macaro-ni.jp

お醤油ではなく「ポン酢」を使って、ぶり大根をアレンジしてみましょう!ポン酢のさっぱりとした香りが食欲をそそりますし、ポン酢が魚の臭みを抑えてくれますよ。ぶりのうま味とおいしい脂をまとった大根が絶品です。

味しみしみ〜な「大根の煮物」を作ろう♪

みずみずしい大根に、おいしい出汁をしっかりとしみこませて……。味がしっかりとしみこんだ大根の煮物は、食べるとほっこりとするおふくろの味♪ じっくりコトコトと煮て味をしみこませる時間がないときも、小さく切ったり、薄くスライスしたりすれば、短時間でもしっかりと味がなじみますよ。 大根だけ、ちくわや油揚げをちょい足し、鶏肉、豚肉、牛肉、ひき肉、魚介。味にくせがない大根は、幅広い食材と味付けでおいしい煮物を作ることができます。ご紹介したレシピを参考にして、ほっこりとおいしい大根の煮物を作ってくださいね。
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