目次
【煮る】じゃがいも料理6選
7. 簡単常備菜！じゃがいものめんつゆバター煮
使う食材は、じゃがいもひとつ。味付けもめんつゆを使ってラクチンの、簡単レシピです。仕上げに加えたバターがポイント。めんつゆの出汁に、バターでコクと風味をプラスし、グッと奥深い味わいに仕上がるのです。冷蔵庫で2日から3日保存できるので、常備菜にもいかがでしょうか？
8. おふくろの味！基本の肉じゃが
Photo by macaroni
調理時間：30分
【材料（2人分）】
・牛こま肉……150g
・じゃがいも……300g
・玉ねぎ……1/2個
・にんじん……1/2本
・サラダ油……大さじ1杯
・だし汁……300cc(和風だしの素:小さじ1杯、水:300cc)
a. 酒……大さじ2杯
a. みりん……大さじ2杯
a. 砂糖……大さじ1と1/2杯
a. しょうゆ……大さじ2杯
出典: macaro-ni.jp
おふくろの味の定番「肉じゃが」を、こちらのレシピで丁寧に作ってみましょう♪ 煮込んでから一度冷ますことが、大切なポイント。牛肉のうま味と出汁が、じゃがいもにしっかりとしみこみます。基本をしっかりとマスターしたら、自分好みの味付けを研究してみましょう！
9. 作り置き！ツナ缶で簡単ツナじゃが
Photo by macaroni
調理時間：25分
【材料（2〜3人分）】
・じゃがいも……3個(450g)
・長ねぎ……1本
・ツナ缶……2缶(70g×2缶)
・だし汁……100cc
a. 酒……大さじ1杯
a. みりん……大さじ1杯
a. 砂糖……大さじ2杯
a. しょうゆ……大さじ2杯
・サラダ油……大さじ1杯
出典: macaro-ni.jp
お肉ではなくツナ缶を使っているので、冷めても油っぱくならず、おいしさが長持ちしますよ。冷蔵庫で2日から3日保存できるので、時間があるときにまとめて作っておくのもおすすめ。副菜にはもちろん、ビールや日本酒のあてにもぴったりで、重宝します。
10. じゃがいもと豚ひき肉のそぼろ煮
Photo by macaroni
調理時間：30分
【材料】
・豚ひき肉……150g
・じゃがいも……4個(400g)
・スナップエンドウ……20g
・しょうが(すりおろし)……1片分
a. 酒……大さじ2杯
a. みりん……大さじ1杯
a. 砂糖……大さじ1杯
a. しょうゆ……大さじ1と1/2杯
・水……300cc
・片栗粉……大さじ1杯（水:大さじ1杯、片栗粉:小さじ2杯）
・サラダ油……大さじ1杯
出典: macaro-ni.jp
片くり粉でとろみがついているので、じゃがいもにお肉のうま味がしっかりと絡みます。レシピのポイントには、豆板醤を使ったピリ辛アレンジや、お味噌を加えたコクうまアレンジについても記載されています。ぜひ参考にして作ってみてくださいね。
11. 鶏肉とじゃがいものケチャップ煮
和風出汁とお醤油を使っているので、ごはんにも相性ばっちり。ケチャップの洋の味わいもあるので、パンにもよく合いますよ。和の献立にも洋の献立にも使える万能レシピですので、ぜひ覚えてほしいおすすめレシピです。チーズやバターを仕上げにのせてもGood。
12. 鮭とじゃがいものチーズクリーム煮
鮭の華やかな橙色と、ブロッコリーの鮮やかな緑色が、白いクリームソースに映えて美しいですね。牛乳だけではなく、クリームチーズを加えることがポイント。クリームチーズのコクとうま味をプラスして、グッと濃厚な味わいに仕上がります。
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